Il cappone altro non è che il gallo castrato. Anche se tradizionalmente, il cappone, si prepara nel S. Natale, abbiamo voluto prepararlo, anche dopo il Natale, con questa nuova nostra ricetta, per gustarne il sapore delizioso e fragrante. Abbiamo cucinato, il cappone farcito con le fave, al forno avvolto in carta stagnola idonea per Continue reading...
sab, gen 16, 2010
“Ho bevuto una stella” furono le parole di Dom Perignon, al quale è stata attribuita l’invenzione dello Champagne, quando assaggiò questa bevanda meravigliosa. Il significato di questa affermazione è stato esplicitato da scienziati specialisti in materia: la stella sarebbe l’insieme di bollicine, di anidride carbonica, in continuo Continue reading...
sab, dic 26, 2009
Dopo aver pubblicato il “Capitone fritto“, pubblichiamo, ora, una nostra originale ricetta per cucinare ,in modo nuovo, speciale e più digeribile, il capitone o l’anguilla per il cenone di San Silvestro. Questa nostra ricetta è: “Capitone al forno, marinato all’arancia, con asparagi” il capitone tagliato a pezzi viene messo a Continue reading...
dom, dic 20, 2009
Una delle notizie riguardanti prodotti del settore alimentare è inerente i benefici del vino per la salute. Nutrizionisti, medici e scienziati hanno sempre consigliato di includerlo nella propria dieta giornaliera. Ora è stato scoperto che il “Succo di Uva” non è meno efficace e utile, per la funzione che espleta su alcuni organi Continue reading...
mer, nov 25, 2009
Un ‘idea per le prossime festività del SS. Natale 2009. Risotto al tartufo nero estivo. Questo piatto, contrariamente a quanto si possa pensare, non è affatto costoso in quanto il tartufo nero estivo è reperibile, in vasetti sott’olio, nei supermercati a un prezzo molto accessibile. Questa pietanza potrà essere un’ottima e saporita variante del Continue reading...
ven, nov 20, 2009
Attualmente è il periodo di maturazione dei carciofi, in Sicilia, perciò nei negozi e supermercati è possibile reperire carciofi freschi e succosi. Con i carciofi si possono preparare pietanze deliziose. Con questa nostra ricetta abbiamo preparato un’ottima salsa di carciofi con olive e capperi che sarà senz’altro apprezzata dagli amanti della Continue reading...
ven, nov 6, 2009
Ecco una nuova ricetta per un gustoso risotto. “Risotto, porri e zucca”, questi due ingredienti si integrano a vicenda, perfettamente, dando al risotto un gusto delicato, dolce e raffinato. Questa pietanza catturerà tutti coloro che amano i risotti. Cucinarlo richiede una costante attenzione, infatti durante la cottura bisogna Continue reading...
dom, ott 4, 2009
Abbiamo già pubblicato la ricetta per la preparazione degli “Gnocchetti di ricotta e spinaci“,adesso sulla base di questi gnocchetti si possono preparare diversi piatti deliziosi. Uno di questi è senz’altro gli gnocchetti di ricotta e spinaci con salsa di panna e funghi. Questa è la nostra ricetta per la preparazione. La composizione di questa Continue reading...
gio, ago 20, 2009
Vino rosso: come utilizzare nel migliore dei modi la ricchezza di proprietà di questa preziosa bevanda anche nell’amore. Si sapeva che lo champagne ha un forte potere afrodisiaco, anche per l’utilizzo, addizionale, durante la preparazione di molti prodotti chimici. L’ultima scoperta, che anche il vino rosso aumenta la (desiderio sessuale) principalmente nelle donne, è tutta italiana ... Continue reading...
mer, ago 19, 2009
La gallinella (Trigla lucerna) o mazzola o capone gallinella è un pesce diffuso nei mari italiani, ha carni bianche, morbide e saporitissime. E’ ricca di sostanze necessarie al nostro organismo, le principali di queste: vitamina E, proteine, potassio, fosforo, calcio, sodio. Per queste sue proprietà è molto indicata da preparare Continue reading...
© 2008-2009 Gastronomia Geniale. Tutti i Diritti Riservati. Non diffondere e/o riprodurre e/o copiare senza autorizzazione scritta degli autori.
sab, mar 6, 2010
0 Comments