Tartufi di Cioccolato all’Arancia

Tartufi di Cioccolato all’Arancia

Fare in casa i Tartufi di Cioccolato all’Arancia infonde una grande soddisfazione, perché con pochi e genuini ingredienti è possibile ottenere un delizioso e squisito dessert.

Il sapore delle arance candite e della marmellata di arance si abbina in perfetta sintonia con il gusto del cioccolato fondente e questi tartufi saranno un vero piacere per tutti.

Ingredienti per i tartufi di cioccolato all’arancia

  • Cioccolato fondente 70-75% amaro: 200 gr.
  • Panna grassa 33-35%: 100 gr.
  • Liquore Cointreau (o altro simile): 2 cucchiai
  • Scorza d’arancia candita: 30 gr.
  • Marmellata di arance: 50 gr.
  • Mandorle tritate: 2 cucchiai
  • Corn flakes e scorza d’arancia, macinati: q. b. per ricoprire

Preparazione dei tartufi di cioccolato all’arancia

  1. Fondere il cioccolato e la panna a bagnomaria;
  2. aggiungere e mescolare la frutta candita e mandorle sminuzzate, il liquore e la marmellata;
  3. amalgamare bene il tutto e riporre in frigorifero per 4-5 ore;
  4. prelevare dal frigorifero e con l’impasto preparare delle piccole sfere della grandezza di una noce, le sfere devono essere di forma abbastanza irregolare;
  5. rotolare le sfere in una mistura di corn flakes e scorza d’arancia candite, in modo da rivestirle uniformemente;
  6. riporre nuovamente in frigorifero, i tartufi pronti, per 1-2 ore prima di consumarli.
Tartufi di Cioccolato all’Arancia

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