Torta di formaggio con le noci

Gustosa e nutriente la cremosa “Torta di formaggio con le noci” può essere preparata con formaggio gorgonzola, ricotta cremosa, formaggio parmigiano reggiano, noci e pistacchi. Quando questa torta si mangia si gusta la deliziosa delicatezza dell’insieme di formaggi e noci, che non bisogna sminuzzare finemente, anzi è bene rompere ogni gheriglio di noce in due massimo tre pezzi.

Ingredienti per la Torta di formaggio con le noci

  • Formaggio gorgonzola, dolce: 300 gr.
  • Ricotta: 250 gr.
  • Formaggio parmigiano reggiano: 100 gr.
  • Gherigli di noci: 50-100 gr.
  • Pistacchi: 50 gr.

Ingredienti per la Torta di formaggio con noci

Preparazione della Torta di formaggio con le noci

  1. Mettere la ricotta e il gorgonzola nel frullatore e a bassa velocità amalgamarli;
  2. aggiungere il formaggio parmigiano, grattugiato e mescolare tutto insieme;
  3. frammentare, le noci e i pistacchi, in pezzetti non troppo piccoli;
  4. mettere i pezzetti di noci e pistacchi nella crema di formaggio e mescolare molto bene;
  5. sistemare su di un vassoio la torta do formaggio con le noci e abbellire disponendo, su di essa, alcuni gherigli di noci, pistacchi e contornare con crostini o crackers semplicemente fettine di pane.

Torta di formaggio con le noci

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