Insalata di Valeriana, pomodori e formaggio
Le foglie di alcune varietà di valeriana sono utilizzate per l’alimentazione, in insalate. Il sapore è simile a quello di altre verdure, per insalate, simili (per esempio l’insalata soncino) è solo leggermente più fragrante. La Valeriana contiene molte sostanze benefiche per la salute, dell’organismo, in quantità maggiore rispetto ad altre insalate.
Infatti è ricca in vitamina C, vitamina della quale necessitiamo costantemente.
Ingredienti per l’insalata di Valeriana, pomodori e formaggio
- Valeriana in foglie: 50 gr.
- Pomodori, ciliegine: 200 gr.
- Formaggio dolce: 100 gr.
- Pinoli: 30 gr.
- Olio d’oliva extravergine: q. b.
- Sale: q. b.
Ingredienti per l'Insalata di Valeriana, pomodori e formaggio
Preparazione dell’insalata di Valeriana, pomodori e formaggio
- Mettere le foglie di valeriana in un colino e lavarle bene ad acqua corrente, poi, metterle su carta assorbente da cucina, in modo che perdano l’acqua in eccesso;
- lavare e tagliare in quattro parti i pomodori ciliegine;
- tagliare il formaggio a sfoglie non piccole;
- comporre nei piatti i vari ingredienti: valeriana, pomodori, formaggio;
- cospargere su ogni piatto una manciata di pinoli, il sale e versare l’olio d’oliva extravergine.
Insalata di Valeriana, pomodori e formaggio
