Bruschetta con Pecorino all’Ulivo e Mele. In una esposizione di formaggi tipici, la nostra attenzione è stata attratta dalle caciotte di formaggio pecorino all’ulivo, caciotte non attraenti, coperte di muffa e macchie scure, ma con un cuore e un’anima eccellenti. Questo
Il Pollo alla diavola è presente anche nella gastronomia caucasica (Pollo Tabaka). Quella ricetta contrariamente alla nostra, prevede il pollo tagliato al centro del petto, anzichè, lungo la colonna vertebrale come prevede la nostra ricetta. A differenza della ricetta italiana il pollo alla
La Minestra di funghi, Miglio e sedano è una minestra vegetariana molto leggera, gustosissima e aromatica. Tuttavia se la si vuole rendere più sostanziosa e calorica può essere cucinata con l’utilizzo di un qualsiasi brodo di
Cocktail Cosmopolitan con Ribes nero. Sebbene i Cosmopolitan sia un cocktail che si prepara utilizzando il succo di mirtilli, noi abbiamo pensato di prepararlo con il succo di ribes neri. Questo è un cocktail idoneo per qualsiasi occasione, una di queste potrebbe essere la
Pane fatto in casa con lievito madre. Questa è la nostra ricetta per preparare in casa un ottimo pane a lievitazione naturale. Chi vorrà prepararlo deve avere l’accortezza d adattare la ricetta alle caratteristiche del proprio forno ed eventualmente al
Le Meringhe con Semi di Papavero, preparate con questa ricetta, sono simili a biscotti preparati senza farina e con l’aggiunta di amido di mais, con lo stesso sistema della Torta Meringa Pavlova. Questi semplici dessert hanno la caratteristica di essere croccanti esternamente e
Panini dolci con le mele (Pirojki). Un’altra ricetta dei panini ripieni della gastronomia russa. In passato abbiamo già pubblicato altre varietà di questi panini, infatti, nei paesi dell’ex Unione Sovietica questo è un alimento molto diffuso, si può acquistare presso chioschi e presso
Un piatto eccezionalmente eccellente i Ravioli con Ricotta e Tartufi. Nella stagione dei tartufi nulla è meglio di gustare un buon cibo preparato con questo tubero, appartenente alla famiglia delle Tuberaceae. L’aroma dei tartufi è molto intenso e conferisce un caratteristico sapore
La Fesa di Tacchino alla griglia è l’alimento adatto per tutti coloro che desiderano mangiare un cibo sano e leggero ma, al tempo stesso, nutriente e soddisfacente. La preparazione, con questa ricetta, è molto semplice e si otterrà una fesa di tacchino molto gustosa e
A tutti i nostri visitatori:
La “Torta al Cioccolato senza Farina e Burro” è un dolce con un impasto morbido, leggermente umido e con un ricco sapore di cioccolato. Abbiamo voluto preparare questa torta per ottenere un dolce meno grasso, più delicato e adatto anche alle persone
Il Budino di Cioccolato con Mandorle e Prugne secche è un gustoso e sano dessert, una vera delizia. La preparazione di questo dessert è molto semplice e può costituire uno spuntino, ideale, di metà pomeriggio, per i bambini e non solo per loro perché è una golosità che
La Pizza di Scarola Riccia o Indivia, è una specialità tipica della cucina napoletana ed è una tradizione prepararla durante le feste di Natale e Capodanno come l’insalata di rinforzo. Tradizionalmente la pizza di scarola si prepara con pasta a sfoglia ed è una pizza a forma di torta, da tagliare a tranci per ogni […]
Braciola di Maiale in terrina con Funghi e Patate. Questo è un piatto che può essere preparato durante le festività di Natale o altre. La preparazione in terrina con patate e funghi permette di avere un piatto sodisfacente, caldo, saporitissimo e
