Le chiacchiere o frappe o sfrappole sono un dessert, italiano, caratteristico dei giorni del Carnevale. In questo periodo tutti i nostri negozi di pane e dolci e, i supermercati espongono nei loro banchi questa specialità. Tutti i turisti che in questo periodo che
Con le quaglie si possono preparare cibi molto gustosi. In questa ricetta abbiamo preparato le quaglie in padella in salsa di peperoni e sedano. La carne delle quaglie è abbastanza consistente ma, tenera e succosa e in questa salsa acquista un sapore ricco e
Il cheesecake, di questa ricetta, si prepara senza cottura, è facile da preparare e non richiede particolare esperienza anche un principiante, in cucina, sarà in grado di prepararlo. La ricotta, il formaggio philadelphia, il riso soffiato e i frutti di bosco, rendono questa
Le tortillas, come abbiamo scritto nella precedente ricetta, sono un cibo caratteristico della cucina messicana utilizzato in sostituzione del pane e si preparano con la farina di mais oppure con quella di frumento. Abbiamo pubblicato precedentemente la ricetta
Il Center for Science in the Public Interest, CSPI, (Centro per la Scienza nell’Interesse Pubblico degli USA) ha presentato una petizione all’Ufficio del controllo di qualità del prodotto (FDA), chiedendo di vietare l’utilizzo dei coloranti artificiali di color marrone per
In Italia si preparano vari tipi di grissini di calibro diverso e con farine diverse, integrali o di frumento. Noi abbiamo voluto preparare dei grissini al formaggio in modo che possono essere non solo un sostitutivo del pane durante i pasti, ma anche un ottima e leggera
“Zucchini in padella con finocchi e sedano”, questo è un piatto che piace a tutti coloro che amano i cibi vegetariani, il dolce aroma del finocchio fritto e il gusto caratteristico del sedano. Questi due ortaggi sono perfettamente combinati e abbinati al sapore neutro
Acqua calda e antidepressiva è stata scoperta a una profondità di 450 metri nella zona di Col di Sasso, nell’area municipale di Scarlino, comune in provincia di Grosseto. Questa meravigliosa acqua sgorga a una temperatura di 39 gradi dalla sorgente, e per le sue
I funghi pleurotus si coniugano molto bene con le patate. Abbiamo preparato questi funghi, in padella, con patate che pur essendo un piatto vegetariano e dietetico è un piatto soddisfacente, nutriente e digeribile. In fase di cottura le patate assimilano il succo e il sapore
Il Kachapuri (pronuncia italiana cacciapuri) è simile al nostro calzone ed è un piatto tipico della cucina georgiana caucasica e diffusissimo in tutti i paesi dell’ex Unione Sovietica. Infatti è un tipo di focaccia sottile farcita con ricotta, formaggio salato e
Per San Valentino 2011, Festa degli Innamorati, prepariamo una favolosa e delicata torta, il “Cheesecake al cioccolato”. La caratteristica principale di questa torta è quella di poter essere preparata molto semplicemente e senza cottura. La torta preparata a forma di
In Perù e il Cile in Pisco Sour è uno dei cocktail più popolari e orgoglio nazionale. In molti altri paesi al mondo è abbastanza diffuso. Infatti si tratta di un cocktail molto gustoso e sano, con albume d’uova e succo di limone fresco o di lime. Si tratta comunque di un
I sei di febbraio è stata celebrata, in molti paesi del mondo, la Festa dei Baristi professionali, il loro patrono è Saint Amand, nato in Francia nel 584. Saint Amand era un missionario Cristiano che predicava il vangelo nelle zone di produzione della birra e nelle regioni di
L’otto febbraio, in Perù, si celebra la Festa Nazionale del Pisco Sour, un cocktail a base di liquore distillato di uva (pisco, grappa, vodka), zucchero liquido, succo di limes o limone, albume d’uovo e cannella. Questa è una delle feste popolari più attese, in
Con una relazione congiunta, il Dipartimento della Nutrizione della Harvard School of Public Health e del Culinari Institute of America, hanno riconosciuto che i funghi freschi sono un alimento in grado di contribuire a ridurre il peso corporeo. I nutrizionisti riconoscono
