Alcuni alimenti possono essere una vera e propria medicina ma molto saporita e piacevole. Un esempio di ciò è il “Lampone (Rubus idaeus)” . Il suo profumo, il sapore dolce, la succosità, fanno, talvolta, passare in secondo piano la regina delle bacche che è la fragola. Il lampone, da lungo tempo, è noto per le […]
Noi italiani siamo dei veri e propri cultori del pane, ma non tutti abbiamo gli stessi gusti, a chi piace molto la mollica e chi piace, la crosta croccante, a chi il pane integrale. Anche noi non siamo un’eccezione alla regola, infatti io sono un goloso della crosta croccante e mia moglie una consumatrice di pane integrale, […]
Un cocktail molto rinfrescante può essere preparato utilizzando: vino bianco secco, sciroppo di menta verde, kiwi giallo. Questo cocktail sorprenderà piacevolmente per il suo colore, l’aroma fragrante e il sapore leggermente dolce e fresco. Nelle calde giornate estive si potrà chiudere il pranzo o la cena
Con l’indivia belga “Witloof” si possono preparare parecchi antipasti, utilizzando le foglie come barchette, in tal modo, si presenta in tavola un antipasto dall’aspetto molto accattivante ma, comunque, ottimo di sapore. Le foglie dell’indivia belga hanno un sapore alquanto speziato e un leggero retrogusto amarognolo. Con il
Un cocktail di frutta fresca, con aggiunta di ghiaccio e alcool, è gradevolissimo nella stagione calda, questo richiama un dessert, nato in Francia con il nome “cruchon”. Noi abbiamo preparato questo dessert o cocktail, utilizzando il kiwi giallo e l’anguria o, (cocomero), entrambi molto dolci e con l’aggiunta del
Nella Facoltà di Medicina, della Boston University (USA), sono stati sviluppati studi sugli effetti, sulla salute delle donne durante la gravidanza, del consumo di frutta e verdura. Durante i lavori si è scoperto che il consumo di almeno sette porzioni di frutta e verdura, al giorno, riduce significativamente il rischio di infezioni
Il sedano e il cetriolo hanno proprietà uniche, normalizzano il metabolismo e purificano il corpo dalle tossine e dal grasso in eccesso, ringiovaniscono l’organismo. Inoltre il sapore, insolito e particolare, del sedano rende a questa insalata un gusto particolare, unico, e migliora l’effetto dimagrante. Nel
I medici e i dietologi consigliano ripetutamente, a tutti, di adottare la “Dieta Mediterranea“, per mantenersi in buona salute. Ad avvalorare i consigli dei nostri medici e dietologi, si è svolta, dal 11 al 16 luglio 2009, in Inghilterra, La Conferenza Internazionale sulla malattia di Alzheimer (demenza senile), in questa sono stati resi
Una ricetta con ingredienti dalle proprietà terapeutiche quasi uniche. I gamberoni, mazzancolle, trattati con questo sistema di cottura trasferiscono in modo ottimale, nella pietanza, le proprietà della sostanza più importante in essi contenuta: l’Astaxantina. Le orecchiette, pasta fresca preparata con semola di grano
Il gusto delicato dei zucchini si abbina ottimamente con il sapore un pò piccante del gorgonzola. Questo è un formaggio dal sapore particolare dovuto alle muffe che si formano all’interno di esso durante la fermentazione della stagionatura. Essendo un formaggio a pasta morbida, quando sopvrapposto alle fette di
Se si vuole mantenere il proprio fisico snello ed elegante è bene mangiare i fagiolini verdi freschi. Questi sono ideali per una corretta dieta alimentare e sono ricchi in vitamine A ed E sostanze che contribuiscono a rendere la nostra pelle elastica e liscia. In questa ricetta abbiamo abbinati con il formaggio, i fagiolini verdi […]
Le “pesche nettarine” sono dolci e succose e possono essere più saporite e appetitose con il vino rosso. Questa nostra ricetta “Pesche nettarine al vino rosso” sono un facile, da preparare, e simpatico dessert per la chiusura di un pranzo o una cena romantica. Dessert semplice e brillante, tipico della
Un’idea originale per le polpette, specialmente, ora nella stagione estiva, che possono costituire un ottimo cibo freddo per picnic al mare, al lago, in montagna, ecc. Le “Polpette di calamari e moscardini” si preparano rapidamente e semplicemente. Queste costituiscono un cibo non grasso, tenero e nutriente.
Adesso che è la stagione calda e propizia per reperire ottime melanzane fresche, non conservate nei frigoriferi, non vi è nulla di meglio che potersi preparare e gustare una ottima “parmigiana di melanzane“. Questo è un piatto eccezionalmente saporito e anche dietetico e benefico per la salute del nostro organismo. La melanzana
A tutti, probabilmente, fa piacere preparare un delizioso dolce, in casa, con le proprie mani. Questo dolce con mandorle e prugne secche, ha lo stesso impasto dei famosi “Muffins” di origine americana, la stessa delicatezza di sapore e si prepara velocemente. La cosa più importante, da tener presente, è utilizzare farina di
