Bocconcini al formaggio
Un antipasto gustoso, delicato, soffice adatto a iniziare in modo piacevole e originale il cenone della vigilia di Natale, il pranzo di Natale , il cenone di fine anno. il formaggio e gli altri ingredienti utilizzati per questo particolare antipasto sono molto utili per la salute in quanto ricchi di calcio e di proteine. Sono stati utilizzati per la composizione di questo alimento due formaggi particolarmente pregiati quali il parmigiano reggiano italiano e il formaggio olandese.
Per rendere leggermente piccante il gusto di questo antipasto senza peraltro utilizzare prodotti che potrebbero non essere ottimali per tutte le persone e stato aggiunto l’aglio famoso per la sua azione antisettica e antibiotica.
Questo antipasto è molto gradito a persone di tutte le età sia adulti che bambini, sia donne che uomini, tutti in effetti lo consumano con notevole piacere ed avrete la gioia di veder sparire completamente tutto quanto era nel vassoio di portata. Può essere preparato molto semplicemente, velocemente e facilmente da chiunque.
Ingredienti
Formaggio olandese 300 gr.
Parmigiano reggiano 50 gr.
Spicchi di aglio 2
Maionese all’olio d’oliva 50 gr.
Preparazione
- grattuggiare il formaggio olandese non sottilmente e disporlo in un piatto
- separatamente grattuggiare e disporre in un altro piatto il parmigiano
- sminuzzare a crema gli spicchi di aglio
- miscelare, molto bene, insieme il formaggio olandese, la crema d’aglio e la maionese
- ottenere con la miscelazione una massa elastica
- dividere la massa ottenuta in tante piccole palline circa 2-3 centimetri ognuna
- rigirare, nel parmigiano, ad una ad una le palline ottenute in modo che questo ci si attacchi
- disporre le palline di formaggio cosi ottenute in un vassoio o quant’altro preferite e immettere a pioggia su di esse il parmigiano avanzato nel piatto
- se volete potete adornare a vostro piacere il piatto o vassoio con altri ingredienti, per esempio si adattano con questo antipasto: carote marinate a filetti, cipolline, funghetti, olive, sedano a filetti marinato ecc…
