Canestrelli di Frutta e Crema

I canestrelli di frutta e crema, sono piccoli cestini di pasta frolla o di pasta brisé, riempiti di crema di cioccolato bianco e panna, guarniti con frutta e bacche fresche. Questo fresco dessert potrà essere la delizia e l’ideale conclusione di un pranzo con amici o in famiglia.
Se non si ha molto tempo da dedicare alla preparazione, i canestrelli possono essere preparati il giorno precedente, cliccando sul seguente link si potrà vedere la ricetta con la preparazione “ canestrelli di pasta frolla “, in quello successivo la crema e la frutta.

Ingredienti per i canestrelli con crema e frutta

• Farina: 450 gr.
• Burro: 200 gr.
• Acqua: 4 cucchiai
• Uova: 2
• Sale: un paio di pizzichi
• Cioccolato bianco: 200 gr.
• Panna grassa 35%: 300 gr.
• Frutta e frutti di bosco: a piacere

Preparazione dei canestrelli con crema e frutta

• Canestrelli cliccare sul link per la ricetta “ canestrelli di pasta frolla “;
• fondere il cioccolato, in una ciotola, a bagnomaria;
• riscaldare la panna portandola quasi a ebollizione, quindi, riscaldarla con il cioccolato;
• far raffreddare la miscela, coprirla con la pellicola e riporre i frigorifero per circa 4 ore;
• poi, lavorarla con la frusta elettrica fino a ottenere una crema soffice;
• riempire i canestrelli con la crema e guarnirli con la frutta e i frutti di bosco.