Gelato al caffè

Quando gustiamo un buon gelato nelle calde giornate della primavera avanzata ed estive è uno dei momenti più piacevoli. Ancora più piacevole è mangiare un gelato che abbiamo preparato noi stessi in casa con il quale abbiamo la possibilità di gustare non solo un gelato piacevole ma, inoltre, sicuramente genuino e privo di conservanti, additivi chimici e aria per gonfiarne il volume.

Per preparare un buon gelato al caffè con panna non è necessario lavorare molto ed è divertente, nonchè la degustazione di esso sarà una gioia per tutta la famiglia.

Questa nostra ricetta unisce al caffè altri ingredienti non usualmente abbinati insieme ma, conferiscono un sapore e una delicatezza eccezionale a questo gelato.

Ingredienti per il gelato al caffè

• Crema di panna: 400 gr.
• Caffè solubile: 3 cucchiai
• Zucchero: 100 gr.
• Confettura di ciliege: 1 cucchiaino
• Cioccolato: un paio di quadretti
• Menta: qualche foglia

Ricetta per la preparazione del gelato al caffè

1. Miscelare bene con la frusta o lo sbattitore elettrico la crema di panna, lo zucchero, il caffè e mettere tutto nel congelatore;
2. prima che indurisca troppo (circa 30 minuti, la prima volta) miscelare e ripetere l’operazione 2-3 volte, il tempo dipende dal tipo di congelatore;
3. quando la crema gelato sarà pronta metterla nelle coppe, versare su la confettura di ciliegia e cospargere con il cioccolato grattugiato, decorare con un rametto di menta fresca.