Mousse di kiwi giallo, ricotta e pinoli
Il sapore del kiwi giallo, un frutto arrivato recentemente sui banchi dei nostri negozi di ortofrutta, è dolce con un leggero profumo di limone e questo rende il sapore della nostra mousse originale e delicatamente tropicale. Questa mousse composta inoltre da ricotta cremosa e pinoli ha la proprietà di aumentare la forza fisica e mentale ed è un ottimo alimento per combattere la depressione.
La ricetta per la preparazione è molto semplice, ma il risultato è delizioso.
In caso si dovessero incontrare difficoltà a reperire i kiwi gialli , questi possono essere sostituiti con i kiwi verdi, ne deriverà un sapore leggermente più acido che può essere superato utilizzando un pò più di zucchero.
Ingredienti per la mousse di kiwi gialli, ricotta e pinoli
- Ricotta cremosa: 200 gr.
- Pinoli: 50 gr.
- Kiwi giallo: 3
- Zucchero: 1 cucchiaio
Ingredienti per la mousse di kiwi giallo, ricotta e pinoli
Ricetta della mousse di kiwi giallo, ricotta e pinoli
- Lavare i kiwi e pelarli con il coltello, tagliarli a pezzi lasciandone un paio di fette per la decorazione;
- mettere nel frullatore la ricotta, i pezzi di kiwi e i pinoli, frullare a bassa velocità circa 5 minuti, ora aumentare la velocità e frullare altri 2 minuti;
- versare la mousse nelle coppe, cospargere i rimanenti pinoli, adornare con mezze fettine di kiwi giallo, mettere
- in frigorifero per 1 ora;
- prelevare dal frigorifero le coppe e servire la mousse fredda.
Mousse di kiwi giallo, ricotta e pinoli
