Penne con prosciutto e panna
“Penne con prosciutto e panna“, questo è un piatto molto sostanzioso, veloce e facile da preparare. Il sapore che assume questa pietanza, per effetto dei suoi ingredienti, è appetitoso e delicato. Questo è un primo piatto ideale in occasione di pranzi e cene con amici e/o parenti e senz’altro otterrà il gradimento di tutti.
Per le sostanze contenute, questa pietanza è ottima per i bambini, che beneficeranno delle sostanze assimilate mangiando la panna e il prosciutto, nonchè i carboidrati delle penne e le altrettanto ottime sostanze contenute nel formaggio parmigiano reggiano.
Ingredienti per le penne con prosciutto e panna
- Penne: 300 gr.
- Prosciutto: 50gr.
- Panna da cucina: 200 gr.
- Aglio: 2 spicchi
- Cipolla bianca: metà
- Curry: metà cucchiaino per caffè
- Prezzemolo: 2 ciuffetti
- Olio d’oliva extravergine: q. b.
- Sale: q.b.
- Formaggio parmigiano reggiano: q. b.
Ricetta per preparare le penne con prosciutto e panna
- Mettere a bollire 3 litri di acqua, in una pentola, aggiungere 1 cucchiaio di sale grosso;
- pulire gli spicchi d’aglio e tagliarli a fettine sottili;
- tagliare a piccoli dadini la cipolla:
- tagliare a striscette il prosciutto e sminuzzare il prezzemolo;
- grattugiare il parmigiano reggiano;
- in un tegame largo mettere l’olio, l’aglio, la cipolla e, farli rosolare a fuoco medio fino a imbiondirli bene;
- aggiungere il prezzemolo sminuzzato, il curry e, miscelare costantemente a fuoco minimo per 1 minuto, quindi, spegnere il fuoco;
- quando l’acqua bolle immettere le penne e cuocere per circa 10-12 minuti, dipende dalla qualità delle penne e, dal gusto personale;
- aggiungere le strisce di prosciutto al soffritto e miscelare bene, mettere il fuoco a minimo per 1 minuto, continuando a miscelare;
- aggiungere la panna miscelare bene e spegnere il fuoco;
- colare la pasta e aggiungerla nel tegame, accendere il fuoco a minimo e miscelare bene 2 minuti;
- spegnere il fuoco e mettere le penne ben amalgamate con in condimento, nei piatti;
- cospargere un cucchiaio di parmigiano reggiano e, servire calde in tavola.