Pollo alla salvia e limone
La carne di pollo è sempre morbida e tenera, in qualsiasi modo, si prepara sempre facilmente, anche per cuochi inesperti. La salvia aggiunge il suo sapore forte e speziato, va aggiunta con accortezza perchè un eccesso di essa sovrasterebbe il sapore del pollo. Se preparato correttamente il sapore di questo pollo diventerà stupendo e armonioso.
Ingredienti per il Pollo alla salvia e limone
- Pollo: 1
- Limone: 1
- Aglio, 2-3 spicchi
- Coriandolo, in grani: 1 cucchiaino
- Pepe nero: 6 grani
- Salvia frresca: 6 foglie
- Sale: q. b.
- Olio d’oliva extravergine: sufficiente per friggere
- Farina: q. b. per infarinare il pollo
Ingredienti per il Pollo alla salvia e limone
Preparazione del Pollo alla salvia e limone
- Lavare il pollo e tagliarlo in quattro pezzi;
- sminuzzare finemente la salvia, unirla con il succo di un limone;
- spremere l’aglio con l’apposito spremiaglio;
- macinare il coriandolo, il pepe e aggiungerli con l’aglio spremuto al succo di limone e salvia;
- mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola per ottenere una fragrante crema;
- aggiungere i pezzi di pollo nella ciotola mescolarli, bene, con il preparato e lasciarli in questo per 30 minuti;
- infarinare i pezzi di pollo e friggerli in una padella con l’olio;
- cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti a secondo delle dimensioni del pollo;
- servire caldo.
porzione di Pollo alla salvia e limone
