Spinaci alla panna
Gli spinaci sono un prodotto ideale, in quanto le sostanze in essi contenute: fanno regredire le cellule tumorali; sono regolatrici della pressione arteriosa; stimolano le difese immunitarie; rafforzano le ossa e i denti. Le più importanti sostanze contenute negli spinaci sono: acido folico, molta vitamina E, Beta-carotene (provitamina A), ferro, molta clorofilla, altre microcellule.
Nella lista, mondiale, dei vegetali più importanti, in quanto a proprietà terapeutiche, gli spinaci sono costantemente ai vertici, difatti sono un vero miracolo della natura. Infatti gli spinaci non solo saturano l’organismo di necessari minerali e vitamine, ma svolgono efficacemente l’importante rimozione dall’organismo di tossine e scorie.
Ci sono molte varietà di spinaci con foglie succose e saporite.
I dietologi consigliano di mangiare spinaci con una certa frequenza, specialmente alle donne in gravidanza, ai bambini e, alle persone che hanno il sistema immunitario indebolito, nonchè a tutti coloro che vogliono condurre un corretto stile di vita con una corretta alimentazione.
In questa ricetta il connubio tra gli spinaci, la crema di panna da cucina e, il formaggio, conferiscono a questa pietanza un sapore squisito. Le tenere foglie degli spinaci si amalgamano perfettamente con la crema di panna e assumono un sapore tenero e delicato.
Ingredienti
Spinaci: 300-400 gr.
Crema di panna da cucina 30-35%: 200 gr.
Formaggio morbido, dolce: 100 gr.
Sale: q.b.
Preparazione
- Mondare le foglie e asportare i gambi, degli spinaci;
- in un colapasta lavare, molto bene, le foglie ad acqua corrente;
- se le foglie dovessero essere molto grandi tagliarle, con un coltello;
- in una padella mettere la crema di panna, quando questa inizia a bollire salare q.b.;
- aggiungere le foglie di spinaci, miscelare e coprire la padella, cuocere per 10 minuti a fiamma medio-bassa, miscelando di tanto in tanto;
- assaggiare se le foglie sono diventate morbide, quindi, spegnere la fiamma;
- grattugiare (sfilettare) il formaggio grossolanamente con la grattugia per ortaggi;
- porzionare nei piatti gli spinaci e cospargere il formaggio grattugiato;
servire caldi in tavola.
