Tortiglioni al tonno
Ecco una ricetta semplice per un piatto molto gustoso, nutriente e, utile per la nostra salute e per i bambini che necessitano delle sostanze per la crescita. L’abbinamento del tonno, pomodoro, aglio, prezzemolo, fornisce al nostro organismo le seguenti sostanze indispensabili per il corretto funzionamento dei nostri organi: vitamine A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K; sali minerali: iodio, calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, zolfo, rame, manganese, zinco, silicio; proteine, carboidrati, omega3, nutrienti vari, betacarotene, clorofilla, olio essenziale, flavonoidi, sostanze antisettiche e antibiotiche naturali (aglio). Tutti gli ingredienti sono molto facilmente reperibili e, probabilmente sono già presenti nella nostra dispensa e nel nostro frigorifero.
Ingredienti
tonno, in barattolo, al naturale 300 gr.
tortiglioni 250 gr.
pomodori 250 gr
olio extravergine di oliva 50 ml.
aglio 3 spicchi
capperi 20 gr.
prezzzemolo 2 ciuffi
sale quanto basta
Preparazione
- pelare e tagliare in piccoli pezzi i pomodori
- sminuzzare gli spicchi d’aglio metterli in una pentola con l’olio
- soffriggere a fuoco medio basso fino a imbiondire l’aglio
- aggiungere il prezzemolo, il pomodoro e il sale
- far cuocere il pomodoro 15 minuti coprendo la pentola
- aggiungere il tonno frantumandolo con una forchetta
- mettere a bollire l’acqua per la pasta
- quando l’acqua è in ebolizione aggiungere il sale e la pasta rimescolando
- a cottura ultimata scolare l’acqua e aggiungere nella pentola con la pasta 2 mestoli del sugo col tonno
- rimescolare il tutto, disporre nei piatti e aggiungere sopra altro sugo col tonno
- servire in tavola.
