Entries by Alfredo & Elena

Brioches delicate con Cioccolato e Amarena




Questa è una ricetta che permette do ottenere delle Brioches delicate con Cioccolato e Amarena, saranno soffici e gli ingredienti utilizzati conferiranno alle brioches di conservarsi morbide e non diventare stantie. Ingredienti per le Brioches con cioccolato e amarene Farina: 1 kg. Latte fresco intero: 350 ml. Burro naturale fuso: 150 gr. Uova: 2 Lievito […]







Calzone con Prosciutto e Scarola alla napoletana




Questo che abbiamo preparato è una via di mezzo tra un Calzone ed una Pita farcita, con un ripieno di scarola alla napoletana e prosciutto crudo. E’ una via di mezzo, in quanto la pasta è molto sottile e la cottura avviene, a secco, su di una piastra liscia di ghisa, anziché nel forno oppure […]







Avocado benefici per la salute




L’Avocado, quanto è benefico per la nostra salute? Questo frutto grasso contiene circa 20 minerali e varie vitamine. Ottimo per la vista Gli avocado contengono due sostanze indispensabili per la salute degli occhi, la Luteina e la Zeaxantina. Questi carotenoidi agiscono come antiossidanti e riducono il rischio di sviluppare, con l’avanzare dell’età, la degenerazione maculare […]







Pasta e Fagioli con Cotiche di maiale




Pasta e Fagioli con Cotiche di maiale, questo è un piatto popolare e tradizionale nella cucina napoletana. La caratteristica di questo piatto è quella della cottura della pasta che avviene direttamente nei fagioli e le cotiche e non bollita in acqua per poi aggiungerla ai fagioli. Altra caratteristica peculiare è quella che viene utilizzata pasta […]







Pollo marinato alla Panna con Patate




Il Pollo marinato alla panna con patate è incredibilmente saporito ma, allo stesso tempo molto semplice da preparare. Il pollo deve essere marinato in panna con erbe aromatiche, spezie e poi cotto nello stesso composto di marinatura. Si otterrà una carne deliziosa e molto tenera che si abbina perfettamente con le patate, seguendo questo metodo […]







Gelato super al Cioccolato




In questo nostro sito abbiamo pubblicato molte varietà di gelati naturali preparati da noi. Tra tutti ci sono anche quelli al cioccolato. Per ricercarli è sufficiente cliccare sul tag “gelato” oppure inserire la parola gelato nella casella di ricerca, nella pagina, in alto a destra. Quello che abbiamo preparato oggi è di cioccolato ma più […]







Grissini al Formaggio con semi di Girasole




I “Grissini al Formaggio con semi di Girasole”, preparati con questa ricetta, sono un pane speciale che ha una forma sottile, allungata, sono fragranti e croccanti. I grissini hanno le loro origini a Torino nel 1600, all’epoca del Duca di Savoia, questi furono preparati perché il duca soffriva di problemi intestinali ed il suo medico […]







Biscotti anelli alle Mandorle




Questi profumati e delicati biscotti hanno la forma ad anelli e sono cosparsi abbondantemente di mandorle sminuzzate finemente. Deliziosamente croccanti, saporiti e fragranti, sono ottimi per essere consumati con una buona tazza di tè o con il caffè e latte della prima colazione. Il sapore di questi biscotti alle mandorle è assolutamente incomparabile e potranno diventare […]







Crespelle a rete farcite con fragole banane panna




Abbiamo preparato per la prima colazione le Crespelle a rete farcite. L’originalità sta nella forma delle crespelle, che anziché essere circolari uniformi sono circolari ma a rete. La sorpresa è garantita per l’originalità della colazione e per la ricchezza della farcitura e della sua bontà di sapore. Ingredienti per le crespelle a rete farcite Farina: 150 […]







Quattro frutti che aiutano a dimagrire




Questi sono i quattro tipi di frutta che possono aiutare a dimagrire, rapidamente, contestualmente con una dieta ipocalorica. Limone: una bevanda calda, a stomaco vuoto, di limone fresco e miele aiuta a perdere peso rapidamente. Il limone contiene riboflavina, vitamina B, minerali tra i quali fosforo e magnesio, vitamina C. L’ideale è iniziare la giornata […]







Seppia allo zenzero




La primavera è la stagione propizia per la pesca delle seppie sotto costa, questo mollusco cefalopode marino ha le carni tenere, bianche e non grasse. Con le seppie si possono preparare molti piatti gustosi. Oggi abbiamo preparato una grossa seppia allo zenzero (ginger) fresco, con pomodori e vino bianco secco. Il piatto è riuscito meravigliosamente, […]







Spaghetti alla Amatriciana




La ricetta originale degli Spaghetti alla Amatriciana è originaria di Amatrice, una piccola cittadina della provincia di Rieti, nel Lazio, al confine con l’Abruzzo. La ricetta originale prevede rigorosamente gli spaghetti e nessuna altra pasta. Gli spaghetti all’amatriciana sono uno dei simboli della tradizione gastronomica Italiana. Negli anni la specialità a subito la migrazione nella […]







Formaggio abbassa Colesterolo nel Sangue




    Il Formaggio abbassa il Colesterolo nel Sangue. I Francesi mangiano, ogni giorno, molto formaggio e salse grasse a base di panna e burro, non evitano di alimentarsi con cibi ad alto contenuto di grassi saturi. Malgrado ciò hanno un buono stato di salute e i casi di malattie cardiovascolari sono abbastanza rari. In […]







Crostata al Cioccolato con Fragole




Ora che è la stagione delle fragole, abbiamo preparato una deliziosa e aromatica Crostata al Cioccolato con Fragole. L’insieme degli ingredienti e di prodotti, utilizzati, si sono rivelati perfetti per il sapore della crostata, realizzata, la base di crostata ripiena di crema di cioccolato e sormontata dalle fragole fresche, dolci e succose. Questa crostata è […]







Crema di Gorgonzola Yogurt e Noci




Mescolando il formaggio gorgonzola dolce con la crema di yogurt greco e i gherigli di noci sminuzzati, si ottiene una deliziosa crema di formaggio alle noci ideale per essere spalmata su cracker, crostini, pane tostato, pane. L’esigenza principale è disporre di formaggio gorgonzola cremoso di qualità superiore. La crema di formaggio, ottenuta, potrà essere utilizzata, […]