Bruschette con Melanzane grigliate

Bruschette con Melanzane grigliate

Un delizioso e semplice antipasto rustico, la Bruschetta con Melanzane. Con pane casereccio tostato, ottimo olio d’oliva extravergine, aglio, prezzemolo e fette di melanzane grigliate si prepara questa magnifica bruschetta gradita da qualsiasi buongustaio. La bruschetta è un alimento semplicissimo e sta conquistando sempre più preferenze tra persone di ogni estrazione sociale.

Ingredienti per la bruschetta con melanzane

  • Melanzane: 2-3
  • Pane casereccio: alcune fette
  • Prezzemolo: un ciuffo
  • Aglio: a piacere
  • Olio d’oliva extravergine: q. b.
  • Sale: q. b.
Ingredienti per le Bruschette con Melanzane grigliate

Ingredienti per le Bruschette con Melanzane grigliate

preparazione della bruschetta con melanzane

  1. Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle finché morbide;
  2. tagliare le fettine grigliate a strisce aggiungere aglio sminuzzato, prezzemolo sminuzzato e sale, q. b., mescolare con olio d’oliva extravergine abbondante;
  3. versare un po’ di olio d’oliva extravergine su ogni fetta di pane e tostarle sulla griglia, nel tostapane o nel forno, poi, ancora calde strofinarle da un lato con uno spicchio di aglio;
  4. disporre le fette di pane in un vassoio e distribuire su di esse il composto delle melanzane, servire.
Bruschette con Melanzane grigliate

Bruschetta con Melanzane grigliate

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