Questa, degli zucchini trifolati, è una ricetta semplicissima e veloce per la preparazione di un contorno delizioso e delicato. Inoltre, considerando le caratteristiche di questo piatto, potrebbe rappresentare un buon piatto unico vegetariano e dietetico, gli zucchini fatti cuocere in padella con aglio e Continua a leggere...
mar, ago 31, 2010
Insalata di avocado con formaggio feta. Questa è un’ottima insalata o un pregevole antipasto. La combinazione dell’avocado con il pomodoro è un connubio ideale a questo abbiamo aggiunto il formaggio, greco, feta tagliato a cubetti oltre a basilico e prezzemolo appena raccolti. Il piatto è risultato Continua a leggere...
ven, ago 20, 2010
La dolcezza della polpa dei fichi bianchi, freschi e maturi,si combina perfettamente con il formaggio di capra piccante e salato, creando un sapore armonioso. I fichi bianchi freschi, ripieni con formaggio di capra, non solo sono gustosi ma, al tempo stesso costituiscono un cibo utile per il mantenimento di un buono stato di Continua a leggere...
lun, ago 16, 2010
Il patè di zucchini, se preparato in modo corretto, è un piatto delizioso. Il segreto per ottenere un buon patè è quello di utilizzare zucchini teneri (giovani), olio extravergine di ottima qualità, pomodori dolci e maturi. Perché il patè non risulti troppo liquido bisogna cuocere a fuoco basso e senza coprire la padella o il ... Continua a leggere...
mer, ago 4, 2010
Questi ortaggi alla griglia possono essere un ottimo contorno per piatti di carne o pesce. Gli spiedini di ortaggi grigliati possono, anche, essere un pasto vegetariano alternativo a quelli abituali e sono idonei anche alle persone che rispettano una dieta ipocalorica, per dimagrire. L’utilizzo dei funghi, nella composizione degli Continua a leggere...
mar, ago 3, 2010
Ecco una ricetta tipica della Campania, di un piatto molto richiesto nei ristoranti di Napoli e provincia: “Gallinelle all’acqua pazza”. La gallinella o mazzola o pesce capone o cuoccio, (nome napoletano), è un’ottimo pesce per brodetti e guazzetti contiene ottime sostanze per la salute dell’organismo. La preparazione, con Continua a leggere...
ven, lug 30, 2010
Il sapore neutro degli zucchini bene si coniuga con il sapore aromatico del pesto genovese. Se a questi due prodotti aggiungiamo il formaggio, fresco, di capra si otterrà un piatto particolarmente delicato e saporito. Questo piatto “Involtini di zucchini al pesto e formaggio di capra” può essere servito per uno spuntino, una Continua a leggere...
mar, giu 15, 2010
Di questa insalata, attraggono il gusto fresco l’aroma insolitamente intenso, che nascono con l’abbinamento di zucchini, leggermente grigliati, di menta, aglio, aceto balsamico e olio d’oliva extravergine di prima spremitura. Questa può essere una semplice e leggera cena da consumare nelle calde serate estive o di Continua a leggere...
ven, giu 4, 2010
Il radicchio rosso ha un sapore leggermente amarognolo dovuto alla presenza, nelle foglie, di olio di senape. I piatti con il radicchio rosso hanno uno speciale gusto piccante. In combinazione con il formaggio emmenthal, le noci e l’olio d’oliva extravergine si produce un sapore ricco e armonioso, per un’insalata estremamente Continua a leggere...
mer, giu 2, 2010
La carne alla griglia è bene che sia marinata, perché questo trattamento è doppiamente positivo. Primo perché la marinata permette di ridurre la formazione di sostanze cancerogene, in quanto questa permette alla carne di non bruciare e annerirsi, durante la cottura; secondo perché il trattamento permette di esaltare Continua a leggere...
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lun, set 6, 2010
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