Piatto dal sapore eccellente, semplice da preparare ma, abbastanza originale. Questa pietanza è abbastanza diffusa in Sardegna, dove viene preparata con pasta fresca, pancetta affumicata, olive verdi locali e funghi chiodini. Noi abbiamo preparato, questo piatto, utilizzando i tagliolini, Continue reading...
ven, mar 15, 2013
Insalata di Patate con Tonno, Olive e Cetriolini è un’insalata semplice e molto agevole da preparare. Le patate lesse, le olive verdi di Cerignola, i piccoli cetriolini marinati e tonno (di alta qualità) all’olio extravergine di oliva, in barattolo di vetro, costituiscono un’ottima Continue reading...
sab, gen 26, 2013
Per questa ricetta si utilizzano i fondi di carciofi che sono la parte più delicata, tenera e saporita. I fondi di carciofi, una volta privati delle ultime foglie molto piccole presentano una superficie concava che permette di farcilrli con ciò che si preferisce. Con la nostra preparazione abbiamo Continue reading...
ven, dic 28, 2012
Il cavolfiore olive e capperi è un piatto delizioso e profumato, va preparato con l’utilizzo delle olive nere di Gaeta, l’olio extravergine di olive, fresco, di prima spremitura e capperi sotto sale. Considerando le sostanze benefiche, per la salute, contenute nel cavolfiore e nell’olio d’oliva Continue reading...
ven, nov 30, 2012
Questi involtini li abbiamo preparati con sottili fette di fesa di tacchino e fette di prosciutto crudo. Il ripieno è costituito da capperi tritati finemente, olive verdi anch’esse tritate finemente e mescolate con il pesto genovese fatto in casa. Il piatto è molto saporito, succoso e Continue reading...
dom, ott 21, 2012
Ecco un antipasto coreografico che si potrà gustare quando è la stagione dei fichi, fine estate e inizio autunno. I fichi dolci e maturi formano un perfetto connubio con la mozzarella, il prosciutto crudo e le olive verdi. Con questo antipasto è ideale servire fette di pane casereccio, cosparse Continue reading...
gio, ago 16, 2012
Gli spiedini di salmone e formaggio con pomodori ciliegine, possono essere un appetitoso antipasto o possono costituire una ricca merenda o colazione o un ricco picnic. Questi spiedini si preparano rapidamente e molto semplicemente senza dover cucinare nulla. Naturalmente Continue reading...
gio, ago 2, 2012
Gli scienziati della Harvard School of Public Health, (Harvard Scuola di Salute Pubblica), hanno scoperto che l’olio di avocado, come pure l’olio di olive, permette di aumentare le probabilità, della donna, di concepimento fino 3,5 volte. La scoperta è maggiormente importante Continue reading...
mar, mag 22, 2012
La bietola verde a costa bianca è una verdura molto utile per la salute e con gli ingredienti appropriati può risultare anche molto gustosa. Uno dei metodi per far risultare, la bietola, più gustosa e quello di stufarla con l’aggiunta di olive nere di Gaeta e di pinoli. In questo caso il piatto Continue reading...
mer, feb 22, 2012
L’Insalata siciliana di arance e cipolle è un piatto radicato nella tradizione gastronomica siciliana, può sembrare abbastanza strana la composizione di questa insalata, considerando gli ingredienti utilizzati, ma il sapore è squisito e molto gustoso. Nel gustare l’insalata Continue reading...
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sab, mar 30, 2013
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