Wurstel in pasta

Ingredienti wusterl in pastaUn alimento tenero e dietetico adatto sia per gli adulti che per i bambini. Questi wurstel imprigionati nella pasta della pizza, per la loro semplice conservazione e trasportabilità possono essere la merenda che i bambini portano con loro a scuola per consumarla nell’intervallo di metà mattina. Essi sono altresì indicati per i lavoratori che si fermano sul posto di lavoro durante la pausa pranzo.

In questa ricetta, la preparazione, la lievitazione e, la cottura in forno, sono molto veloci.

I wurstel in pasta sono più saporiti se consumati caldi, è possibile abbina a essi qualsiasi tipo di insalata.

Ingredienti

Wurstel: 500 gr.
Farina: 250-300 gr.
Latte: 100 ml.
Uovo: 1
Olio d’oliva extravergine: 3 cucchiai
Lievito in polvere: 1 cucchiaino per caffè
Sale: quanto basta

Preparazione

  • Riscaldare il latte, sciogliervi in lievito e, immetterli in una insalatiera;
  • aggiungere l’uovo, l’olio e il sale;
  • miscelare il tutto;
  • aggiungere la farina e impastare il tutto con le mani, fino a ottenere una pasta consistente che non si attacchi più alle mani;
  • lasciar lievitare l’impasto in un posto caldo;
  • quando il volume della pasta sarà raddoppiato, impastare nuovamente e, mettere a lievitare nuovamente;
  • a lievitazione avvenuta infarinare infarinate la spianatoia e lavorate rotolando la pasta su di essa in modo da ottenere una forma a lungo cilindro dello spessore di 1 cm circa;
  • pelare delicatamente i wurstel;
  • arrotolare il cilindro di pasta intorno a un wurstel lasciando leggermente aperte le due estremità, tagliare la parte di pasta eccedente;
  • proseguire allo stesso modo fino a fasciare tutti i wurstel;
  • ungere leggermente la teglia del forno e sistemarvi i panetti per la cottura a circa 150° per 30 minuti;
  • quando i panetti assumeranno un colore brunastro, saranno pronti;
  • prelevarli dal forno lasciarli raffreddare un pò, quindi, è possibile mangiarli.

Nota a margine: Per conservare i “Wurstel in pasta” è possibile lasciarli in un ciotola o chiuderli, quando freddi, in una busta di plastica per alimenti.

   wurstel in pasta

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