Quando gustiamo un buon gelato nelle calde giornate della primavera avanzata ed estive è uno dei momenti più piacevoli. Ancora più piacevole è mangiare un gelato che abbiamo preparato noi stessi in casa con il quale abbiamo la possibilità di gustare non solo un gelato piacevole ma, inoltre,
Scienziati americani e inglesi hanno effettuato studi, test e ricerche finalizzati a scoprire le potenzialità dei funghi in una dieta per dimagrire. Si sono prestati alla sperimentazione molti volontari, persone obese, che sono stati sottoposti a una dieta a base di funghi. Durante il periodo di sperimentazione, 45 giorni, nel menu dei volontari è stato […]
Crepes di zucchini o frittelle di zucchini, denominazione italiana delle crepes, sono un alimento molto salutare. Gli zucchini sono un ortaggio ideale per alimenti leggeri e dietetici, ottimi per le persone che curano la propria salute. Infatti questi sono molto nutrienti ma nello stesso tempo a basso contenuto
Con la polenta si possono preparare molti piatti appetitosi. La polenta può essere preparata in molti modi più o meno impegnativi e cioè, si può comprare la farina di mais in confezioni per la preparazione istantanea (7-8 minuti). Oppure quella già cotta venduta nei supermercati a filoni da 500 gr.- 1 kg.. Inoltre, l’altro
Il patè di melanzane è un piatto delizioso e delicato. Il sapore di questo patè si avvicina a quello dei funghi, per l’abbinamento delle melanzane con carote, cipolle, pomodori, olio d’oliva extravergine e l’aglio, fresco, aggiunto alla fine della cottura. Un segreto che rende questo piatto “delizioso” e
Il frappè di latte, mirtilli e miele è un ottimo cocktail di sostanze che contribuiscono a migliorare la vista e la memoria. Utilizzando il latte intero, fresco (non a lunga conservazione), sarà anche un ottimo sostitutivo dello yogurt, più utile per l’organismo e più gustoso. Questo frappè dovrebbe essere dato
I bignè o choux sono una specialità dolciaria francese “Eclair” e la pasta di questi si prepara con la bollitura degli ingredienti. Dopo, da questa pasta, cremosa, bollita si formano i bignè che verranno cotti al forno e farciti con crema, panna, ecc… e, possono essere dolci o rustici con farciture miste. Dopo la cottura, […]
Dopo allenamenti, esercizi ginnici, ecc… come far fronte ai dolori muscolari? La soluzione del problema è nel succo d’amarena. Questo è emerso da una serie di esperimenti condotti da scienziati israeliani su due gruppi di atleti e volontari. A un gruppo è stato fatto
La polenta è un piatto italiano preparato con la farina di mais (granoturco) cotta in acqua e sale come la pasta o il riso. E’ un piatto molto semplice e utile per l’organismo, in quanto, ha effetti benefici sulla digestione e sul metabolismo. Con il passare degli anni la semplice ricetta originale ha avuto molte
Il nuovo arrivato “Kiwi giallo“, nell’olimpo della frutta, ha immediatamente attratto l’attenzione per le sue proprietà terapeutiche. Le caratteristiche, estetiche, di questo nuovo tipo di kiwi sono: la pelle giallo-verde-bruno, una piccola protuberanza e l’assenza totale della peluria esistente sulla
Recenti pubblicazioni riportano informazioni in merito all’utilità della mandorla per la salute, contrariamente a quanto si credeva in passato. Infatti recentemente gli scienziati hanno scoperto che le mandorle contengono i più forti antiossidanti, che hanno l’effetto
I canestrelli di pasta sfoglia si possono agevolmente preparare in casa, anzichè comprare la pasta sfoglia surgelata che contiene margarina nociva per la salute. Questi canestrelli possono essere riempiti con qualsiasi alimento ma, sono particolarmente ottimi se riempiti con
Fare Il pane in casa sarebbe senz’altro un’ottima abitudine, perchè si avrebbe una garanzia assoluta di genuinità. In questa nostra ricetta abbiamo voluto preparare un pane, appetitoso, impastato con
Cuocere frutti in pasta croccante è un lavoro gastronomico molto piacevole. E’ l’opportunità per preparare simpatici e gustosissimi dessert. In questa ricetta abbiamo messo all’interno delle mele la confettura di albicocche ottenendo
I carciofi, piccoli, per la conservazione in barattoli sono stati da noi preparati non sott’olio o sott’aceto, bensì marinati. E’ una ricetta non particolarmente difficile e abbastanza veloce, inoltre si presta a essere variata, negli ingredienti, con la
