Cavoletti di Bruxelles al formaggio

I cavoletti di Bruxelles sono dei piccoli ortaggi simili al cavolo cappuccio, nani, e hanno un sapore eccellente e delicato. Fanno parte della famiglia dei cavoli, broccoli, verze, ecc. ma sono quelli più ricchi di vitamina C, inoltre sono ricchi di acido folico, calcio e altri oligoelementi benefici per la salute del nostro organismo. I cavoletti di Bruxelles si preparano semplicemente e velocemente, bisogna solo avere l’accortezza, all’acquisto, di scegliere quelli più piccoli, perché sono quelli più morbidi, succosi, saporiti e ricchi di vitamine.

Ingredienti per i cavoletti di Bruxelles al formaggio

• Cavoletti di Bruxelles: 500-600 gr.
• Pane grattugiato: 2 cucchiai
• Sottilette di formaggio: 5-6
• Olio di oliva extravergine:
• Sale: q. b.
• Pepe: a piacere

Preparazione dei cavoletti di Bruxelles al formaggio

1. Lavare ad acqua corrente i cavoletti di Bruxelles, rimuovere eventuali foglie ingiallite e asportare il piccolo gambo;
2. in una padella sufficientemente capiente versare l’olio, mettere tutti i cavoletti, coprire con un coperchio;

1. fare cuocere a fuoco minimo per 10-15 minuti, capovolgendo i cavoletti di tanto in tanto in modo da farli rosolare uniformemente per tutta la superficie;

1. aggiungere sale e pepe, cospargere il pane grattugiato e coprire i cavoletti con le sottilette di formaggio, coprire la padella, in modo che il calore faccia fondere leggermente le sottilette;

1. ora, i cavoletti di Bruxelles al formaggio sono pronti e vanno serviti immediatamente.