Crostini, fichi e gorgonzola
In questo periodo dell’anno si può godere appieno dei fichi freschi maturi, sia bianchi che neri. I fichi oltre ad essere una piacevole, dolce e gustosa frutta si armonizzano, anche, perfettamente con una varietà di formaggi. Tradizionalmente, in Italia, il frutto che si abbina con il formaggio è la pera e insieme costituiscono un ottimo fine pasto.
Noi abbiamo sperimentato un nuovo abbinamento e cioè i fichi neri freschi con il formaggio gorgonzola spalmato su fette biscottate integrali e abbiamo ottenuto un nuovo mix di fine pasto dal sapore eccezionale, per il contrasto tra il dolce dei fichi e il piccante del gorgonzola.
Ingredienti per i crostini,fichi e gorgonzola
- Fichi freschi: a piacere
- Formaggio gorgonzola: 200 gr.
- Fette biscottate integrali: a piacere
Ingredienti per i crostini, fichi e gorgonzola
Preparazione dei crostini, fichi e gorgonzola
- Spalmare il formaggio gorgonzola sulle fette biscottate;
- asportare la pelle ai fichi, dividerli a metà e spalmarne una metà sul gorgonzola;
- accompagnare questa squisitezza con un vino bianco secco.
Crostini, fichi e gorgonzola
