Frittelle alla banana, giamaicane
Quando si hanno in casa le banane mature, si possono preparare le frittelle, giamaicane, alla banana che sono molto gustose e nutrienti. Queste frittelle possono essere consumate per la prima colazione, per lo spuntino di metà mattina, per uno spuntino o con il tè del pomeriggio o semplicemente quando si vuole come dessert.
Si preparano facilmente e si servono cosparse di zucchero di canna.
Sono, inoltre, un ottimo e nutriente dessert anche per i bambini.
Ingredienti per le frittelle alla banana
- Banane: 3
- Farina: 150 gr.
- Latte: 100 ml.
- Uova: 1
- Noce moscata, macinata: metà
- Zucchero vanigliato: 1 bustina
- Zucchero semolato: 2 cucchiai
- Lievito in polvere: 1 cucchiaino
- Cannella: 1 cucchiaino
- Succo di limone: 1 cucchiaio
- Sale: 1 pizzico
- Olio, per frittura: q. b.
- Zucchero di canna: q. b.
Ingredienti per le Frittelle alla banana, giamaicane
Preparazione delle frittelle alla banana
- Frullare le banane e cospargerle con il succo di limone, aggiungere il latte e l’uovo;
- mescolare la farina, lo zucchero semolato e quello vanigliato, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata grattugiata;
- unire, ora, i due composti e mescolare accuratamente;
- in una padella, versare l’olio in modo che copra completamente il fondo, farlo riscaldare e friggere l’impasto cremoso fino a doratura, dosando 1 cucchiaio di composto per ogni frittella, a fuoco medio;
- capovolgere le frittelle per indorare anche l’altro lato;
- servire le frittelle dopo averle cosparse di zucchero di canna.
Frittelle alla banana, giamaicane
