Magnificenze della zucca

La zucca può essere definita la regina degli ortaggi. Infatti, da qualche tempo la popolarità di questo cucurbitaceo sta crescendo vertiginosamente. Ciò è dovuto non solo all’utilizzo delle zucche per la festa di Halloween celebrazione che la vede occupare un posto da vera regina della festa ma, perché la zucca è anche un prodotto importante, nella nostra alimentazione, non solo per la polpa ma anche per i semi e la buccia.

Per Halloween, la zucca, viene svuotata della polpa e scolpita a forma della testa di uno spettro, creandole gli occhi, il naso, la bocca, illuminata all’interno, questo per scacciare i fantasmi e i folletti.
Ma, la buccia della zucca contiene una sostanza che combatte i batteri e protegge da malattie per infezioni fungine.

Le sostanze contenute nella zucca possono apportare un valido aiuto agli ammalati di diabete, in quanto l’effetto di queste permettono di sostituire o ridurre significativamente il ricorso alle iniezioni giornaliere di insulina. Infatti, come recenti sudi hanno dimostrato, l’estratto di zucca favorisce la rigenerazione del tessuto pancreatico danneggiato.

Le sostanze contenute nella polpa della zucca sono in grado, anche, di ritardare l’invecchiamento, di agevolare la perdita di peso corporeo (dimagrimento) e aiuta a prevenire il cancro.

I semi di zucca sono una grande fonte naturale di arginina, acido essenziale, che migliora tutti i processi metabolici.

Per ottenere i vantaggi apportati dalla zucca, bisogna includerla spesso nella propria dieta alimentare giornaliera sia per quanto riguarda gli adulti che i bambini.