Entries by Alfredo & Elena

Crostata al Cioccolato con Fragole




Ora che è la stagione delle fragole, abbiamo preparato una deliziosa e aromatica Crostata al Cioccolato con Fragole. L’insieme degli ingredienti e di prodotti, utilizzati, si sono rivelati perfetti per il sapore della crostata, realizzata, la base di crostata ripiena di crema di cioccolato e sormontata dalle fragole fresche, dolci e succose. Questa crostata è […]







Crema di Gorgonzola Yogurt e Noci




Mescolando il formaggio gorgonzola dolce con la crema di yogurt greco e i gherigli di noci sminuzzati, si ottiene una deliziosa crema di formaggio alle noci ideale per essere spalmata su cracker, crostini, pane tostato, pane. L’esigenza principale è disporre di formaggio gorgonzola cremoso di qualità superiore. La crema di formaggio, ottenuta, potrà essere utilizzata, […]







Orate alla griglia




Oggi abbiamo preparato delle gustosissime orate alla griglia, la carne bianca consistente, morbida e succosa, pelle ben rosolata e aromatizzata con erbe aromatiche e spezie, hanno fatto ottenere un  piatto dal sapore eccellente. Le orate, acquistate, sono di allevamento, ma allevamento in mare aperto, che rende la qualità delle orate decisamente superiore a quelle di allevamento […]







Cioccolato fondente amaro utile per dimagrire




Con il cioccolato amaro nero è possibile ottenere contemporaneamente il consumo di una golosità e il dimagrimento? In Germania, gli scienziati dell’Istituto di Nutrizione di Magonza hanno condotto una ricerca, senza scopo di lucro, inerente l’epidemia dell’obesità nel mondo ed i risultati di questa ricerca sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Archives Internazionale di Medicina. […]







Antipasto di Indivia belga Mais Formaggio Capperi




Con l’Antipasto di Indivia belga con Mais Formaggio e Capperi si crea un antipasto benefico per la salute per effetto delle proprietà delle sostanze contenute nei capperi che sono benefiche per il sistema cardiovascolare. Le foglie di insalata indivia belga staccate delicatamente per non infrangerle, in modo che conservino la loro forma a barchette. Le […]







Olio di Palma Benefico o dannoso




Alcuni esperti affermano che l’olio di palma e paragonabile ai grassi trans, che ha sostituito nell’utilizzo. Altri esperti affermano che è un prodotto sano e malgrado l’alto contenuto di grassi saturi non è dannoso non favorisce l’insorgenza di malattie cardiovascolari. La conseguenza di queste disparità di affermazioni, creano nei consumatori una grande confusione e diffidenza […]







Torta salata di Spinaci e Formaggio




Questa è la ricetta per la Torta salata di Spinaci e Formaggio, preparata con della pasta sottilissima e un gustoso ripieno. La torta è preparata con la pasta Fillo e nella gastronomia greca è conosciuta col nome di Spanakopita. Se non si riesce a procurarsi la pasta Fillo, ma quest’ultima è facilmente reperibile nei supermercati, […]







Fragole Banane in succo Arancia




Fragole e Banane in succo Arancia, questo è un dessert o una frutta meravigliosa per la chiusura del pasto di una ricorrenza ma, volendo, potrà essere la chiusura di qualsiasi pasto durante la stagione delle fragole. Inoltre, con l’aggiunta di vino rosso si otterrà un delizioso Sangria. Ingredienti per dessert di fragole banane Fragole: 500 gr. Banane: […]







Torta di Riso con Cioccolato e Mirtilli




La Torta di Riso con Cioccolato e Mirtilli è molto delicata, un sapore ricco e friabile, aroma e consistenza eccellenti. La preparazione è molto semplice e tutti possono cimentarsi a prepararla, anche chi non ha molta esperienza nella preparazione di un dessert. Se non si riesce a trovare i mirtilli rossi secchi è possibile sostituirli […]







Buona Pasqua 2015




A tutti i nostri cari lettori e famiglie:







Panini dolci di Ricotta




Abbiamo preparato dei Panini dolci di Ricotta che sono risultati molto gustosi, morbidi e profumati. La caratteristica di questi panini è quella dell’utilizzo della ricotta nell’impasto. E’ necessario riporre l’impasto in frigorifero per lungo tempo, per cui è consigliabile prepararlo la sera precedente, in tal modo, resterà in frigorifero tutta la notte e al mattino […]







Tortini con Crespelle e Mascarpone




Il Tortino con Crespelle Mascarpone è un pancake incredibilmente delizioso e morbido. Si prepara facilmente soprattutto se si utilizza mascarpone o formaggio cremoso dolce, non necessita lavorazione particolare ma basta aggiungere lo zucchero, mescolare e la crema sarà pronta. Si potrà decorare il tortino come si desidera ad esempio con frutti di bosco, cioccolato, piccole […]







Ginger Tè ricetta




Il Tè con Ginger (Zenzero) fresco, costituisce una bevanda molto gustosa ed estremamente benefica, infatti, questa stimola e rivitalizza tutti i sistemi dell’organismo. In seguito a un recente studio, di circa 2 anni orsono, è stato scoperto che lo zenzero contiene la sostanza 6-gingerolo che risulta molto efficace contro l’asma bronchiale, infatti, dilata i bronchi […]







Linguine con Vongole in Salsa di Pomodoro




Le Linguine con Vongole in Salsa di Pomodoro, sono un eccellente piatto della cucina mediterranea, italiana. Con questo piatto si prepara un ottimo pranzo o cena. Le linguine o bavette sono, forse, le più indicate con questo tipo di salsa, in quanto data la loro struttura si insaporiscono meglio rispetto agli spaghetti, che vengono utilizzati più […]







Torta Greca Bugatsa




La torta greca Bugatsa è fatta con una pasta sottilissima, per questa torta non esiste una ricetta specifica, nel nome di bugatsa sono comprese torte molto diverse, non per quanto riguarda la pasta ma per quanto riguarda la composizione della farcitura. Altra caratteristica della torta greca bugatsa è quella di poter essere preparata sia nella […]