Gelato al Limone

Gelato al Limone

Questa preparazione del Gelato al Limone produce un gelato delizioso, con un sapore intenso di limone e una delicata consistenza agrodolce. Per coloro che prediligono il limone questa è una vera prelibatezza dissetante. Nelle giornate calde primaverili, estive ed autunnali, questo è un gelato, rinfrescante, genuino e prelibato.

Ingredienti per il gelato al limone

  • Latte: 1 bicchiere da tavola
  • Zucchero: 1 bicchiere
  • Tuorli di uova: 5
  • Buccia di limoni naturali, grattugiata: 3 cucchiai>
  • Succo di limoni naturali: 100 ml.
  • Panna naturale, grassi 35%: 2 bicchieri

preparazione del gelato al limone

    1. In una piccola pentola con fondo termico, riscaldare il latte e lo zucchero mescolando fino a che quest’ultimo sia tutto fuso;
    2. aggiungere i tuorli delle uova e mescolando costantemente aggiungere la scorza di limone grattugiata e continuare la cottura a fuoco basso mescolando costantemente;
    3. quando la crema avrà raggiunto una consistenza tale che capovolgendo un cucchiaio, questa, resta ferma sul dorso di esso togliere dal fuoco e lasciare raffreddare;
    4. aggiungere il succo di limone e per accelerare il raffreddamento, immergere il pentolino in una ciotola di acqua ghiacciata, mescolando per due minuti;
    5. montare la panna con la frusta elettrica e aggiungerla alla crema e mescolare bene per amalgamarle;
    6. riempire il cestello della gelatiera e attenersi alle istruzioni dell’apparecchio;
    7. alla fine del processo mettere il gelato in un contenitore, sigillato, adatto e riporre in congelatore per 3-4 ore prima di servire.
Gelato al Limone

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