Il Passato di Verdure, come le zuppe di verdure, dovrebbero essere sempre inserite nelle nostre abitudini alimentari, in particolare se si ha l’esigenza di perdere peso (dimagrire) o se si vuol mantenere un ottimo stato di salute e peso forma. Il passato di verdure ha la qualità di essere molto saporito, basta scegliere un Continue reading...
sab, apr 17, 2010
Per una sana dieta mediterranea pubblichiamo una nostra ricetta che prevede l’utilizzo dei moscardini. I moscardini sono una varietà di polpo meno pregiata del polpo “verace” o piovra, si differenzia da essi per i tentacoli che hanno una sola fila di ventose anziché due. Con questi cefalopodi, che devono il loro nome Continue reading...
mar, mar 23, 2010
I dietologi spesso consigliano pasti a base di fagioli a tutti coloro che si preoccupano della propria salute. Infatti i fagioli sono ricchi di fibre che aiutano: a mantenere una buona linea, regolano il colesterolo e purificano l’organismo dalle tossine. Un piatto molto accattivante e saporito è quello dei Continue reading...
sab, mar 6, 2010
Il cappone altro non è che il gallo castrato. Anche se tradizionalmente, il cappone, si prepara nel S. Natale, abbiamo voluto prepararlo, anche dopo il Natale, con questa nuova nostra ricetta, per gustarne il sapore delizioso e fragrante. Abbiamo cucinato, il cappone farcito con le fave, al forno avvolto in carta stagnola idonea per Continue reading...
lun, ott 19, 2009
Il minestrone vegetale, per l’abbondanza di verdure fresche, nel nostro paese può essere preparato tutto l’anno. Questa abbondanza di vegetali ci permette di utilizzare un gran numero di ingredienti e spesso per preparare questa pietanza, abbastanza popolare, utilizziamo più di quindici verdure diverse, creando una Continue reading...
gio, lug 30, 2009
Per tutti coloro che sono a dieta, ecco un semplice piatto di stagione “fagiolini al pomodoro“. I fagiolini verdi o, cornetti, sono ricchi di ferro e acido folico, sostanze utilissime al nostro organismo perchè migliorano la composizione del sangue. Inoltre, i fagiolini preparati in questa ricetta, compongono un cibo altamente Continue reading...
lun, lug 13, 2009
Se si vuole mantenere il proprio fisico snello ed elegante è bene mangiare i fagiolini verdi freschi. Questi sono ideali per una corretta dieta alimentare e sono ricchi in vitamine A ed E sostanze che contribuiscono a rendere la nostra pelle elastica e liscia. In questa ricetta abbiamo abbinati con il formaggio, i fagiolini verdi ... Continue reading...
ven, ott 17, 2008
Una semplicissima, economica, e veloce ricetta, la “trippa e fagioli” è un piatto popolare, tipico, della cucina italiana. L’utilizzo della trippa per l’alimentazione risale all’epoca dell’antica Grecia e dell’Impero Romano. I primi la utilizzavano cotta alla brace mentre i Romani ne preparavano salsicce, da quei Continue reading...
sab, ago 16, 2008
I ceci come i fagioli appartegono alla famiglia delle Leguminosae. Essi hanno un ottimo sapore e sono una grande sorgente di sostanze indispensabili per la salute dell’organismo quali: cellulosa solubile e insolubile, importanti proteine vegetali, vitamine del gruppo B, ferro, fosforo, manganese. La cellulosa insolubile, contribuisce a regolare la normale funzione Continue reading...
sab, giu 7, 2008
La salvia è una pianta sempreverde formata da un piccolo arbusto erbaceo inizialmente e, legnoso dopo circa 1 anno di vita, con foglie vellutate ricoperte da un’impercettibile peluria, che emanano un odore fragrante. Esistono moltissime varietà di salvia circa 500. La varietà che noi utilizziamo Continue reading...
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gio, mag 6, 2010
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