La lonza di maiale, cotta alla piastra (bistecchiera), risulta un po’ troppo asciutta in quanto ha un basso contenuto di grasso e normalmente viene tagliata a fette abbastanza sottili. Tuttavia, la preparazione della lonza di maiale a fette, con questo sistema la rende tenera, succosa e Continue reading...
dom, nov 18, 2012
Lo “Spezzatino di maiale con castagne alla cretese” è una specialità della cucina dell’isola di Creta. Questo è un piatto dal sapore unico, sano e molto gustoso, molto apprezzato da tutti coloro che lo hanno gustato. Adesso è la stagione che si raccolgono le castagne e non è difficile Continue reading...
gio, mag 3, 2012
Le cotolette di carne sono sempre molto gradite e apprezzate, nella nostra cucina, per la loro caratteristica di arricchire il sapore e la succosità di fette di carne che cotte semplicemente in padella o alla griglia diventerebbero alquanto asciutte, secche e poco appetitose. Vi sono tipi di Continue reading...
dom, nov 27, 2011
Questa è una ricetta tradizionale della cucina napoletana, esclusivamente invernale, perché il metodo di preparazione rende questo cibo molto grasso, quindi più adatto al periodo freddo. Attualmente è reperibile in confezioni, nei supermercati, quasi in tutta l’Italia. Per Continue reading...
ven, nov 11, 2011
“Scaloppine al limone” è uno dei piatti di carne, secondo piatto, più popolari della nostra cucina casalinga. La preparazione è abbastanza semplice e veloce, con ottimi risultati infatti, il sapore e l’appetibilità di questo piatto sono garantiti. La leggera frittura delle fettine di Continue reading...
mer, apr 20, 2011
Con la bistecca, il filetto e le costate di maiale si possono preparare molti piatti interessanti e appetitosi. Questa è la ricetta degli involtini che abbiamo preparato utilizzando formaggio, cetrioli marinati, aglio e origano ottenendo un piatto di carne piccante e Continue reading...
mer, gen 5, 2011
La carne fornisce al nostro organismo proteine di alta qualità ed energia. Nella dieta ipocalorica si possono consumare carni a basso contenuto calorico, quali: carne di coniglio, tacchino, vitellone e pollo, bolliti. Continue reading...
ven, dic 10, 2010
La carne preparata con questa ricetta risulta insolitamente tenera, succosa e saporita. L’ideale da utilizzare è la lonza o filetto di maiale che dovrà essere fritta in olio a fuoco alto, in modo che si formi una crosta esternamente che farà preservare all’interno il succo dalla Continue reading...
sab, ott 9, 2010
Questo è un piatto di carne molto facile e veloce da preparare, ideale nelle circostanze in cui si ha pochissimo tempo per prepararsi un pasto. Il numero di ingredienti, utilizzati per questa ricetta, è veramente minimo ma il sapore delle fette di prosciutto fresco di maiale, così cucinate, è decisamente magnifico. Tutto si deve Continue reading...
dom, apr 18, 2010
E’ noto a tutti che le costine di maiale alla griglia sono un alimento gustosissimo e dalla carne tenera. Il sapore viene esaltato e diventa delizioso se, prima della cottura alla griglia o sul barbecue, le costine, vengono messe in una marinata preparata con vino rosso, aceto balsamico ed erbe aromatiche Continue reading...
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lun, feb 4, 2013
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