Le uova di quaglia sono spesso utilizzate per una dieta alimentare, sana. L’insalata di lattuga romana, con formaggio parmigiano reggiano e uova di quaglia può costituire un’ottima, semplice e originale cena. Condita con un ottimo olio d’oliva extravergine che preserva il gusto e le proprietà delle Continue reading...
mer, mar 24, 2010
I gamberi sono, comunque, saporitissimi ma, marinati acquistano un sapore al tempo stesso delicato e forte. Marinata, con succo di lime, olio d’oliva extravergine e salsa Worcester, la polpa dei gamberi costituisce un piatto raffinato, con un aroma unico e un delizioso sapore leggermente piccante. I gamberi fritti, di questa Continue reading...
sab, mar 20, 2010
Il Tonno è un alimento molto utile alla salute dell’organismo perchè le sue carni sono ricche di acidi grassi omega3 e di tante altre sostanze. Le carni del tonno hanno una colorazione simile alla carne di vitellone e sono altrettanto ottime e saporite. In questa ricetta abbiamo preparato delle bistecche di tonno, dello Continue reading...
gio, mar 4, 2010
Lo stinco di maiale per essere succoso e delizioso deve essere marinato prima della cottura. Abbiamo acquistato due stinchi di maiale, senza la cotenna, piccoli e magri. Nella foto sono già marinati. Si possono accompagnare con qualsiasi tipo di ortaggio e verdura soddisfacendo i propri gusti. In questa ricetta abbiamo utilizzato come Continue reading...
dom, feb 21, 2010
Le origini di questo piatto sono alquanto incerte e fantasiose. Alcuni raccontano di una prostituta che tornata a casa affamata mise insieme ciò che aveva nella credenza e creò questa salsa; altri sostengono che il proprietario di una locanda per sfamare degli amici giunti improvvisamente, preparò con rapidità questa salsa e la versò Continue reading...
dom, gen 10, 2010
La rucola con il suo sapore aromatico leggermente piccante si abbina, in perfetta armonia di sapori, con pomodori e mozzarella. Questa insalata risulta molto gustosa, sana e fragrante condita con un ottimo olio d’oliva extravergine. Questa pietanza può costituire una piacevole cena fredda, preparata agevolmente e Continue reading...
mer, dic 30, 2009
Il cappone viene preparato tradizionalmente durante le feste di Natale, per i francesi è una portata irrinunciabile il 31 dicembre, e in Francia il prezzo del cappone in questi giorni è più elevato del, prezzo dell’aragosta. La carne di cappone è più scura di quella del pollo e ha un sapore delizioso, leggermente dolciastro. Inoltre ... Continue reading...
sab, dic 26, 2009
Dopo aver pubblicato il “Capitone fritto“, pubblichiamo, ora, una nostra originale ricetta per cucinare ,in modo nuovo, speciale e più digeribile, il capitone o l’anguilla per il cenone di San Silvestro. Questa nostra ricetta è: “Capitone al forno, marinato all’arancia, con asparagi” il capitone tagliato a pezzi viene messo a Continue reading...
mar, dic 22, 2009
Piatto tipico della cucina del nord Italia, carne (solitamente manzo o vitellone) bollita accompagnata dalla mostarda. La mostarda è: frutta candita resa piccante con la senape secca e con altri ingredienti importanti, tra i quali: il vino. Questa arricchisce il sapore, piuttosto neutro del bollito, con il suo sapore Continue reading...
sab, nov 28, 2009
Tutti conosciamo la bontà gastronomica e le proprietà benefiche, per la nostra salute, delle melanzane. Pubblichiamo la nostra ricetta delle melanzane sott’olio, caratteristiche della gastronomia, dell’area centromeridionale, italiana. Il sapore delle melanzane sott’olio è delicatamente piccante, quanto basta, per essere un Continue reading...
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mar, giu 1, 2010
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