Alcuni ricercatori riuniti in team, guidati dal prof. Ahmad Basir dell’Università del Michigan (USA), hanno dimostrato, con diversi esperimenti, che la curcumina è efficace per la prevenzione contro il morbo di Parkinson. La curcumina è la sostanza principale della curcuma, spezia
Le mele cotte sono state uno dei primi piatti dolci, preparati nei tempi antichi, quando gli esseri umani hanno imparato a cuocere il cibo con il fuoco. Questo che abbiamo preparato sono un semplice e delizioso dessert o, frutta cotta, o piatto dietetico che può essere preparato con
La torta di ricotta e mirtilli rossi si prepara molto velocemente e semplicemente. Non bisogna lavorare nessun ingrediente, viene cotta al forno e con il raffreddamento non si sgonfia. Per questa ricetta abbiamo utilizzato i mirtilli rossi (cranberries) secchi e uva sultanina che hanno
Le crespelle o crepes sono tra i prodotti più popolari in molti Paesi del mondo. Le crespelle, sottili, possono essere mangiate con qualsiasi prodotto e in tutti i casi saranno sempre deliziosamente gustose. Qui in Italia le più popolari sono quelle con la nutella o con confetture
L’insalata mimosa condivide con l’insalata di aringa salata “Shuba” la palma dell’insalata più popolare, al mondo. Questa ricetta, che pubblichiamo, è quella della cucina russa, per un’insalata mimosa saporitissima, delicata e soffice. Per ottenere il
Preparando questi “Panetti dolci al papavero” si ha in casa un ottimo e genuino dessert da consumare, in compagnia di amici e parenti, con il tè pomeridiano oppure averli a disposizione per la prima colazione. I panetti dolci li abbiamo preparati con la stessa pasta sfoglia
Questo è una pietanza deliziosa e semplice da preparare. I funghi sono prodotti ideali per la preparazione con formaggi. Il gorgonzola, in particolare, per il suo sapore forte è molto adatto per questo piatto, perché fonde abbastanza in fretta e i funghi vengono avvolti dalla sua
Una leggera e delicata gelatina con fragole fresche che può essere un ottimo dessert. Non è difficile da preparare, importante leggere attentamente le istruzioni, riportate sulla confezione della gelatina e attenersi a esse in riferimento alla quantità di liquidi da impiegare e
Le pappardelle, sono fatte con pasta all’uovo con una trafila più larga (2-3 volte più) di quelle delle tagliatelle, in questa ricetta sono combinate con un sugo di mare molto ricco. Abbiamo utilizzato un cocktail di mare composto da vongole, qualche gamberetto, calamaretti e piccoli
Questo nostro tiramisù si prepara e si serve, freddo, in coppe. La preparazione di questo tiramisù con biscotti savoiardi e mascarpone è molto semplice, veloce e senza l’utilizzo di uova. Il dessert che se ne ricava è un dolce dal sapore eccezionalmente saporito e delicato. Il
La maggior parte delle persone, in tutto il mondo, amano mangiare l’aglio per il sapore unico che conferisce ad ogni pietanza e per le eccezionali proprietà terapeutiche che questo prezioso bulbo possiede. Il problema che però molti si pongono è quello relativo all’odore molto
Alla fine di febbraio di quest’anno, nella città francese di Mentone, si è effettuato il festival del limone. Nel 1929 Mentone divenne leader, in Europa, nella produzione del limone. Il festival fu organizzato per celebrare quella leadership nella produzione del prezioso frutto giallo. Il
Il rosmarino è, fin dall’antichità, conosciuto come prodotto utile per la salute ma, le sue proprietà terapeutiche continuano a sorprendere. Scienziati britannici hanno sviluppato una ricerca per studiare le proprietà farmacologiche di uno dei componenti chimici di base, il
I peperoncini verdi, dolci, fritti alla napoletana, sono uno squisito piatto caratteristico della Campania, utilizzato come contorno o come secondo piatto vegetariano. Im peperoncini verdi in altre regioni d’Italia sono denominati “friggitelli” proprio perché la loro cottura ideale è la
Se si hanno in casa banane mature si può preparare un ottimo dessert i “muffins alla banana”. Quando pronti i muffins possono essere arricchiti con panna montata, naturale, in modo da ottenere la prelibatezza di una torta. La panna naturale darà quella fragranza che è totalmente assente
