Castagne lesse
Settembre ci trasferisce dall’estate all’autunno con giornate a volte molto calde e a volte abbastanza fresche. In questo mese inizia la stagione delle castagne, frutto appetitoso e utile all’organismo umano. In questa stagione le castagne sono reperibili nei negozi di ortofrutta e nei supermercati ma, possiamo anche fare passeggiate, salutari, nei nostri boschi ricchi di castagni. In tutte le occasioni frequentando questi boschi possiamo fare una buona scorta di ottime e fresche castagne.
Pubblichiamo questa semplice ricetta delle “Castagne lesse” per rispondere a moltissimi frequentatori del nostro sito.
Queste castagne lesse possono essere utilizzate come chiusura di una cena in sostituzione di frutta e/o dessert oppure come prima colazione del mattino con il caffè e latte, in entrambi i casi fanno la felicità dei bambini, ai quali sono molto utili per le sostanze contenute.
Ingrediendi per le castagne lesse
- Castagne fresche: 500 gr.
- Alloro: 3-4 foglie
![ingredienti ingredienti per le "Castagne lesse"](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2009/09/for-kashtani-varenie.jpg)
ingredienti per le "Castagne lesse"
Ricetta per la preparazione delle castagne lesse
- Con il coltello sbucciare le castagne, senza asportare la pelle che le avvolge;
![sbucciate Castagne sbucciate pronte per la cottura](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2009/09/o4ishenie-kasht-dlia-varki.jpg)
Castagne sbucciate pronte per la cottura
- mettere le castagne, così pulite, in una pentola con l’alloro e coprirle completamente di acqua;
- mettere a bollire il tutto a fuoco medio basso per circa 30 minuti o più (dipende dalla grandezza delle castagne) coprendo la pentola;
- testare con uno stuzzicadenti se le castagne sono sufficientemente morbide da essere oltrepassate agevolmente da parte a parte;
- a cottura ultimata prelevarle dalla pentola con una schiumarola e farle raffreddare leggermente in una scodella capiente, quindi servirle in tavola.
![castagne lesse vassoio di "Castagne lesse"](https://it.geniuscook.com/wp-content/uploads/2009/09/varenie-kasht.jpg)
vassoio di "Castagne lesse"