Tartufi di Cioccolato all’Arancia
Fare in casa i Tartufi di Cioccolato all’Arancia infonde una grande soddisfazione, perché con pochi e genuini ingredienti è possibile ottenere un delizioso e squisito dessert.
Il sapore delle arance candite e della marmellata di arance si abbina in perfetta sintonia con il gusto del cioccolato fondente e questi tartufi saranno un vero piacere per tutti.
Ingredienti per i tartufi di cioccolato all’arancia
- Cioccolato fondente 70-75% amaro: 200 gr.
- Panna grassa 33-35%: 100 gr.
- Liquore Cointreau (o altro simile): 2 cucchiai
- Scorza d’arancia candita: 30 gr.
- Marmellata di arance: 50 gr.
- Mandorle tritate: 2 cucchiai
- Corn flakes e scorza d’arancia, macinati: q. b. per ricoprire
Preparazione dei tartufi di cioccolato all’arancia
- Fondere il cioccolato e la panna a bagnomaria;
- aggiungere e mescolare la frutta candita e mandorle sminuzzate, il liquore e la marmellata;
- amalgamare bene il tutto e riporre in frigorifero per 4-5 ore;
- prelevare dal frigorifero e con l’impasto preparare delle piccole sfere della grandezza di una noce, le sfere devono essere di forma abbastanza irregolare;
- rotolare le sfere in una mistura di corn flakes e scorza d’arancia candite, in modo da rivestirle uniformemente;
- riporre nuovamente in frigorifero, i tartufi pronti, per 1-2 ore prima di consumarli.
Tartufi di Cioccolato all’Arancia
