Wurstel al formaggio
Una semplice pietanza saporita, i wurstel al taleggio (o altro formaggio fondente), possono risolvere cene, pranzi o colazioni dove necessita rapidità di preparazione. Questo piatto e l’ideale nei periodi di vacanza al mare quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina o quando si ricevono dei visitatori inattesi e li si vuole intrattenere per una simpatica serata in compagnia.
Il wurstel è un insaccato di carne (pollo, tacchino, suino), di origine nordeuropea ma, diffuso in tutto il mondo.
Il taleggio è un formaggio tipico italiano originario delle valli bergamasche (val Taleggio), le sostanze principali in esso contenute sono: Calcio, fosforo, lipidi, proteine, vitamina A, B2, B6, E, tutte utilissime per il nostro organismo.
Ingredienti per persona
Wurstel: 4
Taleggio: 1-2 fettine
Pomodori: 1-2
Olio d’oliva extravergine: 20ml.
Preparazione
- Tagliare longitudinalmente i wurstel senza staccare le due metà;
- lavare e affettare i pomodori;
- ungere una padella antiaderente con l’olio d’oliva e immettere i wusterl e rosolarli circa 5 minuti prima dalla parte interna;
- capovolgerli, disporre su di essi la fetta di formaggio e le fette di pomodoro;
- coprire la padella e cuocere circa 5 minuti capovolgendo, in questa fase, solo le fettine di pomodoro;
- sistemare in un piatto 1-2 foglie di lattuga;
- quando il formaggio sarà ben fuso sui wurstel prelevarli dalla padella, sistemarli nel piatto sopra la foglia di lattuga, contornare con le fettine di pomodoro e servire in tavola.
Nota a margine: In sostituzione del formaggio taleggio possono essere utilzzati tutti i tipi di formaggio fondente, oppure le sottilette per toast.
