Il panettone è il nostro tradizionale dolce natalizio e fin dalla fine di novembre, ogni anno, i supermercati, le pasticcerie e i negozi di alimentari espongono panettoni di ogni tipo e di moltissime aziende produttrici, tutti confezionati in scatole variopinte. La ricetta
Questi biscotti ottenuti con la farina di mandorle sono sottili, croccanti, morbidi internamente e hanno la superficie liscia e lucida. Si preparano abbastanza semplicemente ed hanno il sapore simile a quello degli amaretti. La fragranza di questi biscotti li rende ottimi per il
Il sale marino è un minerale bianco cristallino con una sfumatura di grigio, è uno dei pochi minerali che si mangiano. Il sale alimentare marino è la più antica di tutte le spezie è necessario per l’organismo umano, in quanto, è uno dei componenti del sangue. Sono più di 4000
Secondo i risultati di una ricerca, pubblicati sul Journal of Canadian Medical Association, alcuni farmaci, da prescrizione, hanno gravi effetti collaterali se assunti nello stesso giorno in cui si è mangiato o si mangerà il pompelmo, tuttavia i medici, spesso, non ne sono a
La frittata di uova di quaglia al tartufo nero anche se sembra semplicissima da preparare necessita di alcune accortezze durante la sua preparazione. Per far riuscire perfettamente la frittata necessita di mescolare bene le uova, bisogna cuocere a fuoco basso e spianarla
Dal 29 novembre al 2 dicembre dell’anno in corso, nella città di Salerno si è tenuto il VII Salone Internazionale della Mozzarella e della Dieta Mediterranea. I visitatori hanno potuto apprendere molto sulla mozzarella che in Italia è, anche, denominata oro bianco. Durante
Quaglie farcite nel nido, questo è un piatto originale e molto saporito di quaglie cotte al forno farcite con riso integrale, formaggio e pancetta. Dopo la cottura le quaglie vengono adagiate in un nido preparato nel piatto con erba cipollina fresca, contornate da uova sode di
La “Pastiera con zucca e mandorle” è una nostra delle nostre varianti della famosa e caratteristica pastiera napoletana. Della pastiera originale abbiamo conservato il grano bollito nel latte, la frutta candita a dadini, l’estratto di fiori d’arancia. Abbiamo modificato la base utilizzando
Il 15 novembre scorso è iniziata, in Francia, la festa del famoso vino Beaujolais Nouveau. Si tratta di un vino prodotto con l’uva dei vitigni della regione di Beaujolais nella Francia centrorientale. L’uva utilizzata è quella del raccolto effettuato durante l’estate, che rappresenta l’ultimo
L’autunno è la stagione di ricchi prodotti alimentari. Nei giorni scorsi, in novembre, in Slovenia a cinque chilometri dalla città medievale di Pirano, si è tenuta la tradizionale festa delle “mele d’oro” i Cachi. Si tratta certamente di un interessante evento culinario, durante
I cavoletti di Bruxelles sono dei piccoli ortaggi simili al cavolo cappuccio, nani, e hanno un sapore eccellente e delicato. Fanno parte della famiglia dei cavoli, broccoli, verze, ecc. ma sono quelli più ricchi di vitamina C, inoltre sono ricchi di acido folico, calcio e
Questi involtini li abbiamo preparati con sottili fette di fesa di tacchino e fette di prosciutto crudo. Il ripieno è costituito da capperi tritati finemente, olive verdi anch’esse tritate finemente e mescolate con il pesto genovese fatto in casa. Il piatto è molto saporito, succoso e
I muffin o Cupcake sono dolcetti morbidissimi e gustosi che vengono cotti al forno in stampi di metallo con all’interno lo stampino di carta che fa da cestino al dessert. I muffin, come le torte, possono essere arricchiti con glassa, panna, frutta, cioccolato, ecc. La prima ricetta dei
La prima colazione, più veloce e popolare, nel mondo, è costituita da toast, hamburger o sandwich con formaggio fuso e salsiccia. Recenti ricerche hanno evidenziato che la prima colazione, inadeguata, costituisce un gran danno per la salute del cuore e dei vasi
Questa è la nostra ricetta per preparare i morbidi dessert francesi “Madeleine”. Questo squisito dessert è molto simile a un biscotto, nella forma ma, ha il gusto e la consistenza morbida dei muffin. Le madeleine sono ottime servite con tè, cappuccino, cioccolato caldo e
