Plumcake al Miele con Uvetta e Semi di lino
Il plumcake al miele con uvetta e semi di lino è un dessert talmente delizioso e profumato che non richiede di essere ulteriormente guarnito, perché il suo sapore permette di conservare il suo aspetto naturale senza nessuna aggiunta.
Tuttavia chi lo desidera potrà cospargervi dello zucchero vanigliato.
La preparazione è abbastanza semplice e veloce, con ingredienti reperibili agevolmente.
Abbiamo consumato con grande piacere questo cake, ottimo con tè, liquori semi dolci, cioccolata calda e cappuccino.
Ingredienti per il plumcake al miele con uvetta
- Farina: 250 gr.
- Yogurt greco o panna acida: 100 gr.
- Burro naturale: 80 gr.
- Zucchero: 2-3 cucchiai
- Uova: 3
- Semi di lino: 1 cucchiaio
- Uva sultanina: 2-3 cucchiai
- Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
- Cannella: 1 pizzico
- Noce moscata: 1 pizzico
- Sale: 1 pizzico
- Brandy o cognac: 2 cucchiai
Preparazione del plumcake al miele con uvetta
- Fondere insieme il miele, il burro e lo zucchero;
- aggiungere, a questa miscela, uova, yogurt e brandy;
- mescolando, aggiungere gradualmente la farina setacciata, il lievito in polvere e il sale;
- quindi, aggiungere semi di lino, noce moscata, cannella e uva sultanina;
- imburrare una forma, rettangolare, per cake e versare in essa l’impasto;
- riscaldare il forno e cuocere il plumcake a 180 gradi per 45-50 minuti, eventualmente testare la cottura penetrando nel centro del cake uno stuzzicadenti che dovrà fuoriuscire ben asciutto.
Plumcake al Miele con Uvetta e Semi di Lino
