Questa, degli zucchini trifolati, è una ricetta semplicissima e veloce per la preparazione di un contorno delizioso e delicato. Inoltre, considerando le caratteristiche di questo piatto, potrebbe rappresentare un buon piatto unico vegetariano e dietetico, gli zucchini fatti cuocere in padella con aglio e Continua a leggere...
ven, ago 27, 2010
L’avocado è uno dei frutti utili per la salute e viene utilizzato principalmente crudo. Quando l’avocado è maturo, al punto giusto, la polpa è morbida, leggermente oleosa e si può impastare molto facilmente creando una purea. Utilizzando del succo di limone si ottiene un gusto saturo, fragrante e Continua a leggere...
mer, ago 18, 2010
I “Fichi bianchi”, quando sono maturi al punto giusto, hanno la polpa morbidissima, con semi piccolissimi che non infastidiscono, anzi sono piacevolissimi da mangiare e molto dolci in quanto avvolti nel succo gelatinoso e dolce come il miele. Questi fichi possono essere un’ottima prima colazione, una merenda o uno Continua a leggere...
lun, ago 16, 2010
Il patè di zucchini, se preparato in modo corretto, è un piatto delizioso. Il segreto per ottenere un buon patè è quello di utilizzare zucchini teneri (giovani), olio extravergine di ottima qualità, pomodori dolci e maturi. Perché il patè non risulti troppo liquido bisogna cuocere a fuoco basso e senza coprire la padella o il ... Continua a leggere...
mer, ago 4, 2010
Questi ortaggi alla griglia possono essere un ottimo contorno per piatti di carne o pesce. Gli spiedini di ortaggi grigliati possono, anche, essere un pasto vegetariano alternativo a quelli abituali e sono idonei anche alle persone che rispettano una dieta ipocalorica, per dimagrire. L’utilizzo dei funghi, nella composizione degli Continua a leggere...
lun, lug 26, 2010
Una semplice ricetta per un alimento saporito e molto appetibile. I fiori di zucca o di zucchini in pastella costituiscono un’ottima variante ai pasti abituali e possono essere preparati con molte varianti in base ai gusti personali. Infatti, possono essere preparati in modo semplice, come questa ricetta, oppure ripieni con Continua a leggere...
mar, lug 20, 2010
I fagiolini sono un ottimo cibo, in qualsiasi modo si preparino. Con essi possono essere preparate ottime minestre con pomodori, si possono preparare gratinati oppure per ottime e fresche insalate. In questi giorni caldi di luglio abbiamo preparato questa fresca insalata di fagiolini e formaggio che oltre a Continua a leggere...
gio, mag 6, 2010
Il Passato di Verdure, come le zuppe di verdure, dovrebbero essere sempre inserite nelle nostre abitudini alimentari, in particolare se si ha l’esigenza di perdere peso (dimagrire) o se si vuol mantenere un ottimo stato di salute e peso forma. Il passato di verdure ha la qualità di essere molto saporito, basta scegliere un Continua a leggere...
lun, apr 26, 2010
Questa pietanza, “Zucchini ripieni di formaggio Philadelphia e cipolline verdi”, ha un sapore eccezionalmente delicato e ricco. Questo cibo è particolarmente indicato per i bambini e per le persone anziane, basta solo non utilizzare il pepe, che normalmente si utilizza nella preparazione. Gli zucchini sono un prodotto alimentare dietetico e Continua a leggere...
lun, apr 12, 2010
Ratatouille Nicoise (ratatouille nizzarda)- un piatto di verdure e ortaggi stufate, tipico della cucina francese, infatti vede la sua origine nella città di Nizza e in generale è un piatto popolare nel sud-est della Francia. Questo piatto è praticamente simile alla nostra caponata di verdure e ortaggi. Il ratatouille va consumato caldo, subito Continua a leggere...
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lun, set 6, 2010
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