Questa ricetta, riferita all’Aragosta, è originaria nella regione della Catalogna a nord-est della Spagna. La Catalogna è molto vicina alla Sardegna e per questo motivo il dialetto sardo discende principalmente dalla lingua catalana e questa ricetta è diventata un piatto importante della Continue reading...
gio, nov 8, 2012
La fricassea di pollo al vino bianco è un piatto gustoso, perfetto per un pranzo o una cena particolare in una ricorrenza. I piselli utilizzati in questa preparazione sono i surgelati, finissimi, dolci e tenerissimi, il soffritto di base con l’aggiunta dello zenzero e del vino bianco Continue reading...
mar, ago 7, 2012
Oggi abbiamo preparato i tortelloni ripieni con salmone e baccalà. L’idea di questo ripieno per i tortelloni ci è venuta perché abbiamo già sperimentato in altre ricette l’abbinamento dei due tipi di pesce e in tutte è sempre risultato perfetto. Condire i tortelloni con una salsa Continue reading...
mer, lug 11, 2012
Questo è un piatto estremamente gustoso, molto popolare in Spagna ed è diventato il piatto estivo preferito in molti paesi in tutto il mondo. Preparare il Gazpacho è molto facile perché si tratta di una purea di ortaggi crudi. Il Gazpacho può essere conservato in frigorifero per Continue reading...
dom, giu 3, 2012
Con il riso integrale (bruno), si può preparare un ottimo e appetitoso piatto con peperoni e pancetta affumicata. Questo tipo di riso integrale, che abbiamo acquistato, sull’etichetta della confezione è denominato “riso corallo”. Ha un aroma molto piacevole e i grani, durante la Continue reading...
ven, mar 2, 2012
La preparazione del salmone cotto al forno con patate, pomodori e cipolle è molto semplice e veloce. Inoltre si ottiene un piatto gustosissimo e ottimo per la salute per l’alta concetrazione di omega3 contenuta nelle carni di questo pesce. In mancanza del salmone può essere anche Continue reading...
mer, feb 22, 2012
L’Insalata siciliana di arance e cipolle è un piatto radicato nella tradizione gastronomica siciliana, può sembrare abbastanza strana la composizione di questa insalata, considerando gli ingredienti utilizzati, ma il sapore è squisito e molto gustoso. Nel gustare l’insalata Continue reading...
dom, feb 19, 2012
La zuppa di piselli secchi ha uno speciale sapore intenso. Le carni, che generalmente vengono aggiunte alla zuppa di piselli, rendono questo piatto una vera prelibatezza. Con l’aggiunta della pancetta affumicata , come noi abbiamo preferito, diventa un piatto gustosissimo, una Continue reading...
mar, feb 14, 2012
Abbiamo preparato questo risotto con il radicchio rosso di Chioggia. Il sapore del radicchio è fresco, amarognolo e rende le pietanze, in cui viene utilizzato, particolarmente gustose. Dopo la cottura l’amarognolo, del radicchio, svanisce ma resta la fragranza del suo sapore caratteristico. Continue reading...
dom, feb 12, 2012
Una ricetta famosa fin dai tempi antichi, l’insalata cretese è composta da fagioli, finocchi e formaggio feta. Per le sue caratteristiche, l’insalata cretese, può essere un ottimo antipasto, un’insalata di contorno oppure un ottimo e leggero pasto completo. A piacere è possibile Continue reading...
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mar, nov 13, 2012
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