Insalata di avocado con formaggio feta. Questa è un’ottima insalata o un pregevole antipasto. La combinazione dell’avocado con il pomodoro è un connubio ideale a questo abbiamo aggiunto il formaggio, greco, feta tagliato a cubetti oltre a basilico e prezzemolo appena raccolti. Il piatto è risultato Continue reading...
ven, ago 13, 2010
Nella buccia dei frutti vi è tutto un mondo di oli e tra i frutti, l’avocado, è molto utile per la salute dell’organismo. L’avocado ha un grande contenuto di grassi monoinsaturi, maggiore di quello contenuto in qualsiasi altro Continue reading...
mar, lug 20, 2010
I fagiolini sono un ottimo cibo, in qualsiasi modo si preparino. Con essi possono essere preparate ottime minestre con pomodori, si possono preparare gratinati oppure per ottime e fresche insalate. In questi giorni caldi di luglio abbiamo preparato questa fresca insalata di fagiolini e formaggio che oltre a Continue reading...
mer, apr 14, 2010
In Grecia si preparano molti tipi di insalate con il formaggio di capra “Feta” e non solo la tradizionale conosciuta con il nome di insalata greca. Ecco un’altra ricetta per una insalata, che ha tra gli ingredienti i grossi capperi freschi marinati ma, si tratta delle bacche e non di boccioli dei fiori. Questo rende Continue reading...
mar, apr 6, 2010
Con la primavera e le prime belle giornate calde, è piacevole un pasto freddo, per questo abbiamo pensato a una insalata abbastanza comune nel napoletano, la famosa insalata caprese fatta con mozzarella e pomodoro. Abbiamo arricchito questo pasto utilizzando una freschissima mozzarella di latte di bufala e, oltre al Continue reading...
lun, giu 15, 2009
Gli asparagi di mare o salicornia sono impropriamente ritenuti alghe marine, ma non vivono nel mare bensì sulle spiagge e nelle paludi marine costiere. In Italia sono presenti in Puglia, Veneto e Romagna, hanno un sapore dolciastro che richiama quello degli asparagi e non necessitano di aggiunta di sale in quanto sufficientemente Continue reading...
mer, apr 29, 2009
Ancora una ricetta, questa volta molto semplice e veloce da preparare, con i moscardini. Questi polpi squisiti si prestano per la preparazione di innumerevoli piatti. Questa insalata oltre ad essere ottima, fresca e dietetica è anche un toccasana per la Continue reading...
ven, feb 20, 2009
La lattuga Iceberg [anche denominata: Brasiliana, California o, Incappucciata (Campania)] è dolce, succosa e croccante. Le lattughe, in genere, contengono pochissime calorie e sono utili e necessarie per la salute del nostro organismo, esse contengono molta clorofilla e, le loro sostanze stimolano le Continue reading...
dom, feb 1, 2009
La rucola “eruca sativa” è una pianta spontanea e coltivata presente nell’area mediterranea su qualsiasi tipo di terreno. Verdura dalle foglie tenere e succose, è ottima per insaporire insalate. E’ ricca in vitamina C e sali minerali fra i quali il Continue reading...
ven, dic 26, 2008
I gamberi tigre giganti sono un saporitissimo regalo del mare. Essi ci combinano eccellentemente con il tenero e oleoso sapore dell’avocado. A questa insalata si abbinano perfettamente anche i piccoli e dolci pomodori “ciliegine“, il cetriolo fresco e il saporitissimo formaggio “Pecorino Sardo“, formaggio preparato dai pastori sardi con il latte di Continue reading...
© 2008-2010 Gastronomia Geniale. Tutti i Diritti Riservati. Non diffondere e/o riprodurre e/o copiare senza autorizzazione scritta degli autori.
mar, ago 31, 2010
0 Comments